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鲫鱼豆腐汤----很美味哦
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我近来学会了做一道很美味的菜,吃过的人都觉得不错,重要的一点是,这个菜很容易做,材料也好找.现在跟大家分享.^_^ 主料： 鲫鱼1条(约250克),豆腐400克。 辅料： 黄酒5克,葱花3克,姜片3克,精盐2克,味精1克,食油30克。 制法： ①豆腐切5厘米厚的薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用。 ②鲫鱼去鳞、肠杂,抹上酒,盐渍10分钟。 ③锅放炉火上,放入食油,烧至五分热,爆香姜片,将鱼两面煎黄,加水适量,用 小火煮沸30分钟,放入豆腐片,高味后勾芡,并撒上葱花。 营养： 内含蛋白质58.1克,脂肪119.7克,碳水化合物7.5克,钙495毫克,磷1183毫克,铁11.5毫克,维生素B1 0.43毫克,维生素B2 0.26毫克,尼克酸8毫克,能产热680千卡。 功能： 鲫鱼又称喜头鱼,意即生子有喜时食用。鲫鱼营养丰富,有良好的催乳作用,对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。 |
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zhangjianli0526
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