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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 水产品、畜产品 » 求助关于湿基与干基的问题
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wylzdy

铜虫 (初入文坛)

[求助] 求助关于湿基与干基的问题

哪位虫子能告诉湿基与干基的转换关系？谢谢
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为生活而奋斗
1楼 2012-06-12 11:32:20
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春天花开会

木虫之王 (文坛精英)

保健品从业者

【答案】应助回帖

树树8013: 回帖置顶 2012-06-16 20:24:28
楼主也没说明是什么原料，我以淀粉为例

淀粉干基=湿基*（1-水分%）

如100g的淀粉的，水分为10%，那么淀粉干基为100*（1-10%）=90g
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和谐小木虫
14楼2012-06-16 10:53:12
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ahftc

金虫 (初入文坛)
感谢参与，应助指数 +1
hsd3521: 应助指数-1, 感谢关注食品版，此应助无效，收回指数，谢谢 2012-06-12 20:21:11
真是晕呀，什么书上没有呀？看来没有好好学习。
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5楼2012-06-12 13:44:19
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hothotwater

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
hsd3521: 金币+1, 感谢应助 2012-06-12 20:21:30
干基不含水，湿基含水呀。
干基=湿基/（1-水分%）
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9楼2012-06-12 16:11:11
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mrk770

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
湿基包括水分，干基不包括水分。在质量上乘以系数不就解决了。
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关注食品，关注安全！
10楼2012-06-13 08:52:05
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