| 查看: 634 | 回复: 11 | ||
| 【奖励】 本帖被评价8次，作者meizhou增加金币 5.75 个 | ||
| 当前主题已经存档。 | ||
[资源]
【转贴】猪肉屠宰加工安全管理体系全集【已搜无重复】
|
||
|
格式：word版，可复制 页码：269页 具体内容为： 第1节 制定组织良好操作规范（GMP）的实施示例 1 发布令 2 依据和范围 3 术语和定义 4 分类卫生条件 5 产品类别性卫生条件 6 使用和修订的规定 第2节 建立与实施HACCP前提计划的实施示例 1、SSOP计划（卫生标准操作程序） 2 人力资源保障计划 3基础设施保障维护计划 4 原辅料采购卫生保障计划 5 产品包装、储存、运输和销售防护计划 6 产品标识和可追溯性保障计划 第3节 进行危害分析示例 1 危害分析的准备 2 进行危害分析 第4节 建立与实施HACCP计划的实施示例 1 关键控制点的确定（CCP） 2 设定关键限值（CL） 3 关键控制点的监控 4 建立纠偏行动程序 5 制定HACCP计划表 6 HACCP计划运行的验证 7 对HACCP计划运行记录进行控制 8 不安全产品控制程序 第5节 建立与实施HACCP后续计划的实施示例 1 目的 2 范围 3 职责 4 预警反应计划 5 产品召回计划 6 应急预案 [ Last edited by calledone on 2007-10-13 at 22:57 ] |
回复此楼» 猜你喜欢
273农学求调剂
已经有0人回复
-
一志愿上海海洋大学083200,303分求调剂
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有141人回复
-
食品科学调剂交流
已经有0人回复
-
食品学硕362求调剂
已经有3人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业
已经有7人回复
-
食品调剂08考数学可调
已经有0人回复
-
食品工程调剂
已经有2人回复
-
09，食品与营养272求调剂
已经有0人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
2楼2007-04-30 17:27:20
