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[求助]
水中动植物油含量比例
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求助：请问各位神通广大的虫子，目前有红外测油仪一台， 如何能够分别测定水中动物油和植物油的含量? 另外，一般餐饮废水中动物油和植物油的比例大概是多少？求出处。 非常感谢！！ |
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【答案】应助回帖
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我这只有这些了。。 餐饮废水中营养物成分极其丰富，污染物成分比较复杂，大多以胶体或悬浮物状态存在，主要成分有食物纤维素、淀粉、脂肪、蛋白质、动植物油、各种佐料和洗涤剂等。这些物质对COD都有很大的贡献。部分营养物质和佐料的好氧指标分析测定结果见表1。 餐饮废水的污染程度随餐饮业的规模和就餐时间有很大的变化，一般酒店用餐高峰时排放的餐饮废水污染最为严重。通过对10家不同规模餐馆排放的餐饮废水进行取样分析，废水中各项污染物指标浓度见表2。 表1 餐饮废水中各种营养成分对水体中CODCr贡献的量(g) 样 品 称 取 质 量 产生CODCr量 精制油 1.00 2.30～2.60 大豆油 1.00 2.40～2.70 动物油脂 1.00 2.50～2.80 生 粉 1.00 0.85～0.98 酱 油 1.00 0.45～0.65 黄 酒 1.00 0.35～0.60 白 糖 1.00 0.85～1.05 奶 油 1.00 1.40～1.80 味 精 1.00 0.40～0.70 洗洁精 1.00 0.40～0.55 表2 不同对象和时段产生的餐饮废水中各项污染物指标分析结果 （mg/L） 取样对象和时段 CODCr BOD5 NH3-N 动植物油 SS pH 大酒店高峰用餐时 1000～1500 500～1000 20～50 50～100 300～600 6～8 大酒店非高峰用餐时 100～300 50～200 <10 <15 100～300 8～9 小餐馆高峰用餐时 600～1200 300～800 15～50 50～100 300～600 6～8 小餐馆非高峰用餐时 50～150 30～100 <5 <10 100～300 6～9 餐饮废水平均浓度 400～700 250～420 15～30 30～50 200～400 6～9 表3 餐位数与餐饮废水排放量的关系 餐位数（座） 排水量（t/d） ≥800 ≥80 400～500 40～60 300～400 30～40 200～300 20～30 100～200 15～25 ≤100 5～10 |
6楼2012-05-29 15:51:10
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【答案】应助回帖
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stormxuhao: 金币+1, 积极参与 2012-05-29 10:23:49
shu200005: 金币+30, ★★★很有帮助, 谢谢 给你吧 2012-05-29 21:20:19
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shu200005: 金币+30, ★★★很有帮助, 谢谢 给你吧 2012-05-29 21:20:19
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健康生物动植物油比例为3:7，餐饮业一般动物油用量偏大，几乎可以达到5:5甚至更高。没有详细指标，给以个污染组成分析。 不同对象和时段产生的餐饮废水中各项污染物指标分析结果 （mg/L） 取样对象和时段 CODCr BOD5 NH3-N 动植物油 SS pH 大酒店高峰用餐时 1000～1500 500～1000 20～50 50～100 300～600 6～8 大酒店非高峰用餐时 100～300 50～200 <10 <15 100～300 8～9 小餐馆高峰用餐时 600～1200 300～800 15～50 50～100 300～600 6～8 小餐馆非高峰用餐时 50～150 30～100 <5 <10 100～300 6～9 餐饮废水平均浓度 400～700 250～420 15～30 30～50 200～400 6～9 |
2楼2012-05-29 09:59:42
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