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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 环境 » 污染控制 » 水中动植物油含量比例
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shu200005

金虫 (初入文坛)

[求助] 水中动植物油含量比例

求助：请问各位神通广大的虫子，目前有红外测油仪一台，
如何能够分别测定水中动物油和植物油的含量?
另外，一般餐饮废水中动物油和植物油的比例大概是多少？求出处。
非常感谢！！
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1楼2012-05-29 09:39:03
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天下第N

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
4楼: Originally posted by shu200005 at 2012-05-29 13:30:21
额，请问这些数据出处是哪里呢？ 想配餐饮废水，不知道动植物油以多少的比例配比较合适啊。。。...

我这只有这些了。。
餐饮废水中营养物成分极其丰富，污染物成分比较复杂，大多以胶体或悬浮物状态存在，主要成分有食物纤维素、淀粉、脂肪、蛋白质、动植物油、各种佐料和洗涤剂等。这些物质对COD都有很大的贡献。部分营养物质和佐料的好氧指标分析测定结果见表1。
餐饮废水的污染程度随餐饮业的规模和就餐时间有很大的变化，一般酒店用餐高峰时排放的餐饮废水污染最为严重。通过对10家不同规模餐馆排放的餐饮废水进行取样分析，废水中各项污染物指标浓度见表2。
表1  餐饮废水中各种营养成分对水体中CODCr贡献的量(g)
样   品          称 取 质 量        产生CODCr量
精制油        1.00        2.30～2.60
大豆油        1.00        2.40～2.70
动物油脂        1.00        2.50～2.80
生  粉        1.00        0.85～0.98
酱  油        1.00        0.45～0.65
黄  酒        1.00        0.35～0.60
白  糖        1.00        0.85～1.05
奶  油        1.00        1.40～1.80
味  精        1.00        0.40～0.70
洗洁精        1.00        0.40～0.55
表2 不同对象和时段产生的餐饮废水中各项污染物指标分析结果    （mg/L）
取样对象和时段        CODCr        BOD5        NH3-N        动植物油        SS        pH
大酒店高峰用餐时        1000～1500        500～1000        20～50        50～100        300～600        6～8
大酒店非高峰用餐时        100～300        50～200        <10        <15        100～300        8～9
小餐馆高峰用餐时        600～1200        300～800        15～50        50～100        300～600        6～8
小餐馆非高峰用餐时        50～150        30～100        <5        <10        100～300        6～9
餐饮废水平均浓度        400～700        250～420        15～30        30～50        200～400        6～9
表3  餐位数与餐饮废水排放量的关系
餐位数（座）        排水量（t/d）
≥800        ≥80
400～500        40～60
300～400        30～40
200～300        20～30
100～200        15～25
≤100        5～10
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6楼2012-05-29 15:51:10
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天下第N

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
stormxuhao: 金币+1, 积极参与 2012-05-29 10:23:49
shu200005: 金币+30, ★★★很有帮助, 谢谢 给你吧 2012-05-29 21:20:19
健康生物动植物油比例为3:7，餐饮业一般动物油用量偏大，几乎可以达到5:5甚至更高。没有详细指标，给以个污染组成分析。
不同对象和时段产生的餐饮废水中各项污染物指标分析结果    （mg/L）
取样对象和时段        CODCr        BOD5        NH3-N        动植物油        SS        pH
大酒店高峰用餐时        1000～1500        500～1000        20～50        50～100        300～600        6～8
大酒店非高峰用餐时        100～300        50～200        <10        <15        100～300        8～9
小餐馆高峰用餐时        600～1200        300～800        15～50        50～100        300～600        6～8
小餐馆非高峰用餐时        50～150        30～100        <5        <10        100～300        6～9
餐饮废水平均浓度        400～700        250～420        15～30        30～50        200～400        6～9
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2楼2012-05-29 09:59:42
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天下第N

木虫 (著名写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 天下第N at 2012-05-29 09:59:42
健康生物动植物油比例为3:7，餐饮业一般动物油用量偏大，几乎可以达到5:5甚至更高。没有详细指标，给以个污染组成分析。
不同对象和时段产生的餐饮废水中各项污染物指标分析结果    （mg/L）
取样对象和时段        CODC ...

健康生活。。
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3楼2012-05-29 10:00:36
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shu200005

金虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 天下第N at 2012-05-29 09:59:42
健康生物动植物油比例为3:7，餐饮业一般动物油用量偏大，几乎可以达到5:5甚至更高。没有详细指标，给以个污染组成分析。
不同对象和时段产生的餐饮废水中各项污染物指标分析结果    （mg/L）
取样对象和时段        CODC ...

额，请问这些数据出处是哪里呢？ 想配餐饮废水，不知道动植物油以多少的比例配比较合适啊。。。
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4楼2012-05-29 13:30:21
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