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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 邻苯三酚抗氧化实验求助
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娇娇19871019

新虫 (小有名气)

[求助] 邻苯三酚抗氧化实验求助

有做过用邻苯三酚自氧化法测定对超氧阴离子自由基清除率的吗？
其中的Tris-HCl缓冲液要加入EDTA吗？文献中有的加有的没有说明？
如果样品有颜色该如何处理？如何设置调零管和对照管呢？？
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1楼 2012-05-17 09:31:54
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lukewang1980

铜虫 (职业作家)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
hsd3521: 金币+1, 鼓励交流，欢迎常来食品版 2012-05-18 08:22:07
这个EDTA估计是为了螯合金属离子，排除其影响，如果是比较纯的样品，可以不加。有颜色的样品需要设计阴性对照管，即样品+缓冲液。
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luke
2楼2012-05-17 22:02:09
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