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dxq1008

铁虫 (小有名气)

应助: 2 (幼儿园)
金币: 1404.5
散金: 222
帖子: 226
在线: 81.1小时
虫号: 1445737
注册: 2011-10-16
性别: MM
专业: 食品科学基础

[求助] 急需答案

用南京建成脂肪酶试剂盒测试原花青素对其酶活抑制作用时，原花青素与底物缓冲液发生了反应，产生了蓝绿色并带金属光泽，请问这是什么原因？

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做自己！

1楼 2012-05-02 10:53:00

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2009123233zy

铜虫 (初入文坛)

应助: 1 (幼儿园)
金币: 88.9
红花: 1
帖子: 21
在线: 2小时
虫号: 1830804
注册: 2012-05-23
性别: MM
专业: 食品加工学基础

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
hsd3521: 金币+1, 感谢新虫应助，欢迎常来 2012-05-30 19:25:30
dxq1008: 金币+5, ★★★很有帮助 2012-06-01 16:32:17
dxq1008: 金币+5, ★有帮助 2012-06-04 16:54:22

原花青素在不同的PH下有不同的颜色，在酸性条件下显红色，在碱性环境显紫色，然而在中性环境显蓝色。

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4楼2012-05-30 11:29:59

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dxq1008

铁虫 (小有名气)

应助: 2 (幼儿园)
金币: 1404.5
散金: 222
帖子: 226
在线: 81.1小时
虫号: 1445737
注册: 2011-10-16
性别: MM
专业: 食品科学基础

引用回帖:

2楼: Originally posted by dlp2000 at 2012-05-07 10:57:00:

请问知道如何解答么？？

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做自己！

3楼2012-05-07 20:14:57

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