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10种容易搭配错误的食物
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10种容易搭配错误的食物 1、土豆烧牛肉 由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化时间的延长，必然导致肠胃功能的紊乱。 2、小葱拌豆腐 豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物：草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 3、豆浆冲鸡蛋 鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。 4、茶叶蛋 茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用且不利于消化吸收。 5、红白萝卜混吃 白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。 6、诱人的海鲜 海味中的鱼、虾类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，会使海味中的钙质与鞣酸结合成新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃面引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状，因此这些水果不宜与海味同食，间隔两个小时为宜。 7、橘子和牛奶不同吃 刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质会先于橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 8、酒和胡萝卜不同吃 专家指出，酒与胡萝卜中丰富的胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。 9、汽水和酒不同饮 因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等有严重的损害。 10、 吃肉别喝茶 有的人在吃肉吃海味等高蛋白食物后，不久就要喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从面延长粪便在肠道内滞留时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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