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danyzj01银虫 (正式写手)
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如何挑选碧螺春？不单单是辨别真伪，如何挑选到极好的碧螺春
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【答案】应助回帖
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碧螺春。产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银 芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为１．５厘米，每５００克有 ５．８万～７万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色， 叶底幼嫩，均匀明亮。假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄 色。信阳毛尖。产于河南信阳车云山。其外形条索紧细、圆、 光、直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，清黑色， 一般一芽一叶或一芽二叶，假的为卷曲形，叶片发黄。君山银 针。产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮 挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄， 味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉 杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。假银针为清草味，泡后 银针不能竖立。 |
2楼2012-04-30 11:57:03
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