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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 乳酸菌鉴定
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lhsophia

银虫 (小有名气)

[求助] 乳酸菌鉴定

我之前从酸奶中分离了几株乳酸菌，现在想用糖发酵管做菌株鉴定，我想知道每株菌是不是得做好几个平行呀，而且培养时间延长结果还会变，不知道是什么原因呢
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健康开心最重要
1楼2012-04-22 20:29:00
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
乳酸杆菌专用培养基：Rogosa培养基，oxid公司。厌氧培养
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此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒
3楼2012-04-23 11:13:17
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shaye

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
你确定已经分离到单一菌株的话，再进行鉴定。一般的生理和理化指标可以自己做，涉及到分子的可以送出去做
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做自己，就快乐
2楼2012-04-22 23:26:07
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冰奇凌不哭

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
我也在酸奶中分离鉴定一些菌种。我做糖发酵发酵试验时没有做平行，只是做了一个空白对照而已，而且效果还可以，大概第二天就开始变色了，第三天的时候就基本上都变色了。时间延长没有什么别的变化，我估计你的培养基是不是染了杂菌才会有别的变化。基本上从培养箱拿出来用了后，如果不扔掉就将培养皿放在冰箱里面保存着的。
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4楼2012-05-03 11:21:11
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tlm305

新虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 冰奇凌不哭 at 2012-05-03 11:21:11
我也在酸奶中分离鉴定一些菌种。我做糖发酵发酵试验时没有做平行，只是做了一个空白对照而已，而且效果还可以，大概第二天就开始变色了，第三天的时候就基本上都变色了。时间延长没有什么别的变化，我估计你的培养基 ...

我也刚开始做这个啊，可否给个Q，我请教你几个问题啊
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5楼2012-06-06 08:35:56
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