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string1987

金虫 (小有名气)

[求助] 柠檬为什么是碱性食物?

哪位高人能不能给出比较科学合理的解释?本人学生化的,真是搞不懂了。。。

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leehey

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


string1987: 金币+1, 博学EPI+1, 有帮助 2012-04-26 22:28:45
食物酸碱性并不是由食物本身决定的,而是由其在体内消化吸收后的代谢产物的酸碱性决定的,柠檬给人酸酸的感觉,但它却不是酸性食物,酸碱食物的分类很多人容易误解。
站得越高,看得越远!
6楼2012-04-22 20:28:48
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查看全部 13 个回答

泡萝卜下饭

铜虫 (著名写手)

食物的酸碱性是按照食物在体内代谢的最终产物来分类的
2楼2012-04-19 23:01:01
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yingzan1024

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
string1987: 金币+2, 有帮助 2012-04-26 22:29:13
一般来说,食品按其元素成分可分为酸性食品、碱性食品和中性食品。若食物中含氯、硫、磷等元素多的食品为酸性食品,并非根据人们的味觉,而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定.很多的水果含矿物质钾、钠、钙、镁等元素高,在体内代谢后生成碱性物质,属碱性食品.(当然了如果用PH试纸去测那些酸果汁会显示酸性.但还是属碱性食品.)但像李、梅、酸蔓果等在人体净显酸性,因为它们含有人体不能代谢的有机酸,并直接进入尿中,所以它们属于酸性食品.

柠檬是碱性食品.橘, 橙子, 蜜柑也都是碱性食品.
男儿当自强
3楼2012-04-20 08:28:46
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cbgs110

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖


string1987: 金币+1 2012-04-26 22:29:04
引用回帖:
3楼: Originally posted by yingzan1024 at 2012-04-20 08:28:46:
一般来说,食品按其元素成分可分为酸性食品、碱性食品和中性食品。若食物中含氯、硫、磷等元素多的食品为酸性食品,并非根据人们的味觉,而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定.很多的水果含矿物 ...

这是正解,呵呵,详细点看
https://house.focus.cn/msgview/776/175155691.html
天道酬勤
4楼2012-04-20 09:59:45
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