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string1987

金虫 (小有名气)

[求助] 柠檬为什么是碱性食物？

哪位高人能不能给出比较科学合理的解释？本人学生化的，真是搞不懂了。。。
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现在的志向是一个文艺技术男，远大的志向是一个气质理论教授
1楼 2012-04-19 22:33:08
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

【答案】应助回帖

★
string1987: 金币+1 2012-04-26 22:28:57
健康人的血液呈弱碱性，pH值在7.35～7.45之间，一般初生婴儿体液也都属弱碱性。体外环境污染、不正常的生活及饮食习惯，使我们的体质逐渐转为酸性。酸性体质的人容易疲劳、精神不振、容易感冒，经常腰背痛，头晕眼花，并伴有耳鸣、手脚发凉，精神过于敏感、焦躁。医学证明，如果人体倾向酸性，人体细胞的作用就会变差，导致废物不易排出，肾脏、肝脏的负担加重，新陈代谢缓慢，各种器官的功能减弱。酸性体质不同于糖尿病、肾脏病、胃肠病等引起的代谢性酸中毒，一般不需要药物治疗，只要调节饮食、改善生活方式即可缓解。
     使人PH值下降的食物均称为“酸性食物”，酸性食物和碱性食物的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子高的，即为碱性食物；反之，硫、磷较多的即为酸性食物。因此，醋和苹果虽然味道酸却是碱性食物。碱性食物一般包括瓜果、蔬菜、豆制品、乳制品、海带等；鸡、鸭、鱼、肉、蛋、米、面、油、糖、酒等都属于酸性食物。科学的饮食习惯要求酸碱食物比例为1：3，而很多人的日常习惯却是3：1。
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此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒
5楼2012-04-22 20:10:29
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泡萝卜下饭

铜虫 (著名写手)
食物的酸碱性是按照食物在体内代谢的最终产物来分类的
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2楼2012-04-19 23:01:01
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yingzan1024

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
string1987: 金币+2, ★有帮助 2012-04-26 22:29:13
一般来说，食品按其元素成分可分为酸性食品、碱性食品和中性食品。若食物中含氯、硫、磷等元素多的食品为酸性食品，并非根据人们的味觉，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定.很多的水果含矿物质钾、钠、钙、镁等元素高,在体内代谢后生成碱性物质,属碱性食品.(当然了如果用PH试纸去测那些酸果汁会显示酸性.但还是属碱性食品.)但像李、梅、酸蔓果等在人体净显酸性，因为它们含有人体不能代谢的有机酸，并直接进入尿中,所以它们属于酸性食品.

柠檬是碱性食品.橘, 橙子, 蜜柑也都是碱性食品.
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男儿当自强
3楼2012-04-20 08:28:46
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cbgs110

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
string1987: 金币+1 2012-04-26 22:29:04
引用回帖:
3楼: Originally posted by yingzan1024 at 2012-04-20 08:28:46:
一般来说，食品按其元素成分可分为酸性食品、碱性食品和中性食品。若食物中含氯、硫、磷等元素多的食品为酸性食品，并非根据人们的味觉，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定.很多的水果含矿物 ...

这是正解，呵呵，详细点看
https://house.focus.cn/msgview/776/175155691.html
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天道酬勤
4楼2012-04-20 09:59:45
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