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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 钼蓝法测定米糠油中磷脂含量，溶液变黄
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前程锦绣

金虫 (正式写手)

[交流] 钼蓝法测定米糠油中磷脂含量，溶液变黄 已有3人参与

以前用国标法测定磷脂含量时未出现过变黄的情况，但是这次测米糠油的磷脂含量溶液却变黄了（浅黄），空白液也微黄，新配的硫酸联氨和钼酸钠，不知道是哪个环节出了问题，大家遇到过这种情况吗？
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1楼 2012-04-19 16:14:24
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浮萍一驻

金虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
不好意思，这段时间比较忙，没有时间上网，没见到你的回复。不知道你的问题解决了没有？我想溶液变黄可能是钼酸钠和硫酸联氨的作用效果吧，我曾经测含磷量也出现过这情况：空白样是黄色的，带样品的是浅黄色的。这说明取样太少。而空白样在加热后本来就是黄色，属于正常情况，如果没有颜色才不正常。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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4楼2012-06-10 14:21:09
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浮萍一驻

金虫 (初入文坛)
★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
hsd3521: 金币+1, 感谢新虫交流，欢迎常来 2012-05-30 19:33:24
如果是精炼油的话，按国标的取油量是难以测出来的；可能你取的油样太少，含磷太少没发生显色反应
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2楼2012-05-30 16:16:36
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前程锦绣

金虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 浮萍一驻 at 2012-05-30 16:16:36
如果是精炼油的话，按国标的取油量是难以测出来的；可能你取的油样太少，含磷太少没发生显色反应

可是为什么会变黄呢？
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3楼2012-05-31 10:35:47
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前程锦绣

金虫 (正式写手)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 浮萍一驻 at 2012-06-10 14:21:09
不好意思，这段时间比较忙，没有时间上网，没见到你的回复。不知道你的问题解决了没有？我想溶液变黄可能是钼酸钠和硫酸联氨的作用效果吧，我曾经测含磷量也出现过这情况：空白样是黄色的，带样品的是浅黄色的。这说 ...

谢谢你的回复，空白样是应该无色透明的，因为没有磷所以不会生成带颜色的吧，以前做的时候都挺好的，就是这次做不行，新配了试剂好像还是有问题
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5楼2012-06-11 13:05:37
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