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xueyu218新虫 (小有名气)
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[求助]
乳品工艺学实验设计，大家帮忙出出主意
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| 这学期带了乳品工艺学这门课，外带还有实验课，目前已经开展的实验有乳品的一些理化性质鉴定，工艺方面就开展的乳饮料、酸奶的制作，目前的状况是：受学时的影响（2学时）干酪无法制作，而且也没办法弄到鲜牛奶，冰淇淋学生已经在工艺学里做过了，各位亲们帮忙想想还有哪些跟乳有关的实验可以开展呢？如果有好的建议麻烦贴上相应的工艺流程或者制作方法哦，多谢啦！ |
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shzjabc
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fbcf7f7
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xueyu218: 金币+1, ★★★很有帮助 2012-04-24 12:44:35
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仅供参考 哈哈  |
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2012-04-23 12:17:35, 744.13 K
4楼2012-04-23 12:17:58