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把白蚁当肉吃
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| 居住在东非大裂谷南端的马拉维人有一种奇特的饮食爱好：他们最喜欢的食物，居然是小小的白蚁。这里的白蚁非但没有被人贬斥，痛骂，反倒被受青睐。不少农村甚至有个不成文的规定，每年春夏季节不得下地干活，理由居然是保护白蚁———因为那是白蚁繁殖的季节。当地人吃白蚁的方法花样百出：有直接把生白蚁放在嘴里嘎巴嘎巴嚼的；还有用油爆炸了吃的，这些大约可以算是零食；有些则是将白蚁晒干，用盐炒了当“咸菜”；或者把白蚁干和玉米面掺在一起，或蒸干或煮，再浇上特制的卤汁。 |
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