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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 玻态干燥技术
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liuwei10987

木虫 (正式写手)

[求助] 玻态干燥技术

最近听到一种叫做玻态干燥的技术，说能达到冻干的效果且时间很短。请问哪位大侠知道这个玻态干燥的原理，希望不吝赐教，非常感谢！
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1楼 2012-04-01 16:15:31
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留级生2005

铁杆木虫 (著名写手)
我也很感兴趣，关注此话题。
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liuwei10987
2楼2012-04-02 22:10:36
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wenjuhxy

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
hsd3521: 金币+1, 谢谢应助，辛苦了，欢迎常来交流 2012-04-17 08:03:29
liuwei10987: 金币+5, ★有帮助 2012-04-17 14:27:00
liuwei10987: 金币+5, ★有帮助 2012-04-17 14:27:15
liuwei10987: 金币+1, ★有帮助, 没说到点上 2012-04-18 22:56:51
玻态干燥技术全称为玻态生物可逆干燥技术，是基于细胞生物学和生物化学原理，将现代生物学研究技术注入到传统的食品生产工艺中所开发出来的一种新的干燥技术，和真空冷冻干燥技术相比,既具有真空冻干的品质，同时还可以缩短干燥时间、降低干燥能耗，从而降低产品生产成本，提高企业经济效益。
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3楼2012-04-16 21:28:13
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liuwei10987

木虫 (正式写手)
引用回帖:
3楼: Originally posted by wenjuhxy at 2012-04-16 21:28:13:
玻态干燥技术全称为玻态生物可逆干燥技术，是基于细胞生物学和生物化学原理，将现代生物学研究技术注入到传统的食品生产工艺中所开发出来的一种新的干燥技术，和真空冷冻干燥技术相比,既具有真空冻干的品质，同时 ...

多谢你的交流，不过这些信息在我都已从网上了解到，没有涉及到原理啊。
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4楼2012-04-17 08:14:29
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liuwei10987

木虫 (正式写手)
送鲜花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by 留级生2005 at 2012-04-02 22:10:36:
我也很感兴趣，关注此话题。

多谢关注。
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5楼2012-04-19 20:54:33
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孙?�730

至尊木虫 (知名作家)

优秀版主

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
liuwei10987: 金币+10, ★★★很有帮助, 非常感谢您的帮助，您能否具体列出一个方案呢。 2012-04-20 08:20:22
hsd3521: 回帖置顶 2012-04-21 15:53:58
hsd3521: 金币+1, 感谢应助，欢迎继续关注食品版 2012-04-21 15:54:23
所谓的"玻态" 应该是借用了高分子科学中 "玻璃态"的概念
大意似乎是 非结晶的固态
玻态干燥技术 应该是一种尽量保持非干燥状态下非结晶结构的干燥技术
技术方案应该很多吧
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sunyu730_emuch@126.com
6楼2012-04-19 23:23:22
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孙?�730

至尊木虫 (知名作家)

优秀版主
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sunyu730_emuch@126.com
7楼2012-04-20 15:17:27
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liuwei10987

木虫 (正式写手)
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7?: Originally posted by ????730 at 2012-04-20 15:17:27:
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8楼2012-04-20 16:02:31
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