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午后绿茶

新虫 (小有名气)

食品EPI: 1
应助: 10 (幼儿园)
金币: 50.8
散金: 57
帖子: 238
在线: 99.5小时
虫号: 982601
注册: 2010-03-26
性别: GG
专业: 食品科学基础

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
sweety: 金币+3, 鼓励新虫应助 2012-03-29 13:51:32
sweety: 回帖置顶 2012-03-29 13:51:34
sweety: 食品EPI+1 2012-03-29 13:51:48

水溶性的多糖最好水提取，那个乙醇溶液也有人做过，还有人做过什么碳酸钠溶液提取多糖，叫什么碱法提取。许静[19]等利用木瓜蛋白酶从海参脏器中提取多糖，提取率高达14.76%；章斌[20]等采用复合酶（纤维素酶、果胶酶和酸性蛋白酶）研究佛手多糖的水解作用。高丽君利用水提醇沉法提取白首乌可溶性多糖的最佳工艺为：料液比1:20（g/mL）、温度100℃、时间2h，提取次数为1次，多糖得率为7.28%[18]；Kobayashi等研究表明，与醇沉法相比，超声波法提取的海带多糖海带多糖含量增加42%，大分子杂质减少到0.97%[21]；江南大学食品学院的王莉[24]等采用微波辅助法提取米糠多糖，并与传统热水浸提方法进行比较，实验结果显示，微波辅助法使米糠多糖提取率和纯度比热水浸提分别提高36.6%和5.7%，但对其理化性质并无影响；廖周坤[11]等人采用超临界CO2萃取技术从藏药雪灵芝中提取出了多糖，与传统溶剂萃取工业相比，效果显著。

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4楼2012-03-28 13:12:25

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