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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 如何使绿豆饮料澄清
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烟水晶

木虫 (正式写手)
引用回帖:
8楼: Originally posted by user59888 at 2012-04-21 21:16:54
酶解，用中温淀粉酶，55℃，三个小时，离心   就可以了，我以前做过相关的毕业课题，是绿豆和黄豆的混合饮料

请前辈赐教，我现在要做绿豆风味这块，现在想知道怎么收集风味，再去做个气质联用。
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11楼2013-03-20 18:28:30
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