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小木虫美食家

【答案】应助回帖

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树树8013(食品EPI+1): 谢谢区长解释讨论。 2012-03-10 22:09:02

粉丝是利用淀粉回生原理制成的，老化的淀粉具有慢消化的性质。
而方便面是糊化淀粉，而且含水量非常的低，并且油脂含量相对较高，所以面中已经糊化的淀粉很难回生，因此相对粉丝易消化。

充实的活着！

2楼2012-03-10 16:50:15

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