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有关得率系数
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最近在看现代工业发酵调控学,发现其中得率系数让我想了好久都想不通, 这个概念的定义是发酵过程中营养物的消耗,微生物数量和产物数量的增加,这种转化的效率用得率系数表示. 但是我想不通,如何计算得率系数,而算得的得率系数在实践中有什么意义呢? 还望专家指点. |
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