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推荐新菜“南乳丁香排骨”
原料:南乳汁(没有可以用玫瑰腐乳的汁代替)100ml
排骨(肋排) 500g
丁香(没有可以不放) 5粒(不可多放)
辅料:油
料酒 2汤匙
糖 50g
盐 1茶匙
鸡精 1茶匙

我买了750g排骨(也就是一斤半啦)所以,原辅料的分量按比例放大。^_^大家也可以
根据自己家的口味调节。中餐不要求精确计量的。完全看你个人喜好哈。
做法:
1、排骨汆水,去处浮沫和血水。捞出沥干水分。
2、锅中多放些油,放入沥干的排骨煎炸。煎炸至两面都变色以后,出锅。
3、倒出锅中多余的油,只留一部分底油。
4、油重新烧热以后,倒入排骨。加入料酒,盐糖,鸡精。倒入南乳汁。并加适量清水。加
盖中火炖煮。
5、大概半个小时左右,收汤。汤汁变得浓稠。即可盛盘出锅。
特点:浓香可口。回味无穷~~~娃哈哈
南乳汁的味道很特别,和腐乳汁的味道还是有点区别的。所以,不喜欢吃腐乳的虫虫应该也是可以接受的。
大家可以实践下下。

出锅盛盘咯~~

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