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zhouifang

金虫 (正式写手)

[求助] 蚕蛹油如何精炼?

蚕蛹油大家知道吗?最近有一个题目,要求把蚕蛹毛油精炼为可食用的油,像市场上销售的食用油一样。拿到的蚕蛹毛油呈深褐色,粘稠,有浓烈的气味,低温会凝固,酸值在46左右。用碱炼、磷酸脱胶、白土脱色,颜色倒是变成金黄色了,但还是很浓稠,气味也只是减淡了一点。有做过的朋友吗,帮帮我吧。以前从没接触过这类东西,一点经验也没啊。
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天行健
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zhouifang

金虫 (正式写手)

引用回帖:
5楼: Originally posted by xdz1978 at 2012-03-09 17:21:56:
我认为浓稠是蛋白质和胶类物质过多引起的,可采用加盐脱胶和沉淀蛋白的方式进行精制

能具体讲下吗,直接加入还是以溶液的方式加入。我做了一下蒸馏的试验,用电加热套,温度也就是200多度,结果那油整个变黑了,味道特难闻,蒸出来的部分味道也很难闻。对照食用油加热试验,我想里面肯定有东西的,脱胶不彻底还是其他的,就是不知道该如何去除。
天行健
6楼2012-03-12 10:55:52
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gzhttao

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
可能不仅是甘油酯,还有胆固醇来的物质导致有较高的粘度
3楼2012-03-08 21:47:10
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zhouifang

金虫 (正式写手)

引用回帖:
: Originally posted by gzhttao at 2012-03-08 21:47:10:
可能不仅是甘油酯,还有胆固醇来的物质导致有较高的粘度

如果是胆固醇,又该如何去除呢,怎么鉴定是否含有胆固醇
天行健
4楼2012-03-09 15:30:47
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xdz1978

至尊木虫 (文坛精英)

持之以恒!

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
我认为浓稠是蛋白质和胶类物质过多引起的,可采用加盐脱胶和沉淀蛋白的方式进行精制
一身正气,两袖清风,三餐温饱,四大皆空!
5楼2012-03-09 17:21:56
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