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旋盖式饮料瓶盖有隐患
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旋盖式饮料瓶盖有隐患 国际食品包装协会秘书长 董金狮 发布日期：2012-02-29 来源：健康报 随着春夏的到来，饮料、矿泉水等瓶装饮料已经成为人们身边必备的饮品之一，素以安全、便捷著称。然而近年来，因瓶盖、瓶口引发的新闻层出不穷，饮料瓶口发霉变质、虫卵滋生、细菌超标的报道屡见不鲜。其中涉及诸多大品牌的产品，如娃哈哈营养快线、百事可乐、美汁源果粒奶等。而生产商对于上述问题的解释大多会将其归咎于仓储、运输等流通环节出现了问题。到底是仓储、运输等流通环节出现的问题，还是饮料本身就存在一定的安全隐患？ 封口压力不够长期存储细菌会进入瓶内 调查显示，多起质量问题均与旋盖式饮料瓶的瓶口设计缺陷脱不了干系。旋盖式饮料瓶的瓶口螺纹部分仅起到紧固作用，未能完全密封，不能保护瓶口螺纹部分的卫生，很可能会导致灰尘、细菌的入侵，致使瓶口发生二次污染。而这也几乎是包装行业内的一个公开秘密。 既然螺纹部分不能起到密封作用，那瓶盖的什么地方才是起到密封作用的关键呢？真正起到密闭作用的是瓶盖上有一块突出的胶垫，它能在消费者拧紧瓶盖的同时加压紧贴瓶口，起到密封的作用。有人做过实验：将未开封的瓶装矿泉水浸入墨水中，浸泡一会拿出，打开瓶盖发现瓶口螺纹部分已经渗入墨水。由于瓶盖与瓶口顶部有一处胶垫密封，保证了瓶内饮料与外界的隔离，因此墨水仅渗透到螺纹口处，并未进入瓶内。 目前，我国的饮料都是机械化流水线生产的，封口时难免出现压力不够、密封不严的问题，而瓶口的螺纹部分又不能起到密封作用，缺少双重保护。经过长期的仓储、运输，细菌便会进入瓶内。这便不难解释为何诸多大品牌的产品都会出现问题。 国内瓶口螺旋部分密封和卫生标准仍是空白 生产厂家可以通过超声波和热收缩技术使塑料收缩，或是更换模具来增强瓶口的密封性。但出于成本原因，这些技术并未得到多数企业的采纳。对于饮料厂来说，一台瓶坯与瓶盖一体化的机器造价高达千万元人民币。若是仅改动一个小小的瓶盖设计就需要重新购进一台千万元的机器，生产商则觉得有些划不来。 我国对于饮料饮品出台了很多相应的卫生标准。其中包括：聚酯(PET)饮料瓶卫生标准、饮料瓶盖垫片密封卫生标准以及饮料內溶物卫生标准。但国家对于饮料瓶口螺纹部分的密封和卫生标准处于空白状态，并没有任何关于饮料瓶口与瓶嘴螺纹处的卫生标准。对于食品安全而言，由此产生的瓶装饮料二次污染问题不可小觑。因此，国家应重视此问题，尽快出台相应的标准法规，以杜绝瓶口二次污染的问题。此外，国内瓶口螺旋处卫生标准的空白也成为厂商对于这一问题未能给予足够重视的重要原因之一。 最好将饮料直接倒在容器中饮用 由于螺纹口处不密封，会导致在灌装、仓储、运输等诸多环节产生二次污染问题。因此建议消费者饮用瓶装饮料时不要直接用嘴接触瓶口，以防细菌、尘埃等进入体内，对人体造成危害。部分女性认为使用吸管喝饮料既安全又时尚，但殊不知五颜六色的吸管背后存在巨大的安全隐患。劣质吸管很可能是使用废旧的塑料制成的，对身体有很大的危害。因此，建议人们将饮料直接倒在容器中饮用。 链接地址：http://www.jkb.com.cn/document.jsp?docid=277732&cat=09L |
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