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[交流] 提醒----节后饮食巧安排

提醒----节后饮食巧安排

节日期间，往往容易吃得过多，吃得过腻，摄入比平时多几倍的高脂食品，影响身体健康。

　　为此，记者采访了河北省烹饪大师汪凯。汪先生一直对食物营养平衡很有研究，他特别介绍了一些食品，它们能使肠胃得到调节，有助于恢复身体的正常功能。主要有以下几种：

　　首先是紫菜。因为它除了含有丰富的维他命A、B1及B2外，最重要的就是它蕴含丰富纤维及矿物质，可以帮助排泄身体内的废物及积聚的水分。

　　其次是芝麻和香蕉。因为芝麻所含的“亚麻仁油酸”可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢更好；而香蕉虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富的钾。

　　除此之外，苹果、西瓜等水果也很有必要。因为苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢；而西瓜是水果中的利尿专家，多吃可减少留在身体中的多余水分。同时具有这项功能的还有红豆、木瓜、菠菜、西红柿等常见的蔬菜。汪先生介绍，红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘；木瓜有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉类而积聚在体内的脂肪；菠菜可以促进血液循环，平衡新陈代谢；吃新鲜的西红柿可以利尿，生吃效果更好.

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