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xiangfeisc

铁杆木虫 (小有名气)

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[交流] 转载关于食物排毒功能的新解

对于大多数人而言，刚刚过去的春节可可能是“饕餮周”。数不清的宴会、聚餐，大鱼大肉、零食饮料，一天摄入几千卡路里估计不在话下。人们身体消化系统经过这样的“狂欢”，接下来的两个月应该是给身体“排毒”的时候。　

　　制订一个“健康”食谱，合理摄入健康食物，清除体内垃圾，燃烧掉多余脂肪，让人们体内血管通畅，按照传统观念这些举措必要且有效。世界上许多人都这么认为，也确实这么去做，以减轻“狂欢月”大吃大喝给身体带来的负担。　

　　不过，食物果真能够帮身体“排毒”吗？如果你跟随这一流行观念，那么最后，你会失望地发现，所有在节制饮食上付出的努力都是“竹篮打水”，因为根据医学界观点和最新研究显示，排毒食物几乎一点用都没有。　

　　为测试排毒食物的有效性，BBC请来了10位刚在摇滚音乐节上度过了几个狂欢日的女性，并把她们送到德文郡休养所。其中5人按排毒食谱进食，而另5人则正常进食。按照排毒食谱，进食者必须远离糖、盐、咖啡、小麦、肉类和乳制品，坚持只吃有机水果、蔬菜和鱼。这种食谱的确有些折磨人。　

　　7天后，两组测试对象接受身体“毒素”测试，结果相差无几。也就是说，在年末和年初的疯狂饕餮后，如果你在新年的一二月份开始节制饮食，希望排出身体毒素，这种做法只会让你在心理上好过一些，对你的健康却产生不了什么积极影响。　

　　“排毒食物的说法就是一派胡言，”伦敦夏洛特女王医院的食物专家耐吉尔·丹比评论道。他参与了BBC有关排毒食物的研究项目。“我们的研究已经证实了医学界长期以来的猜测：我们的身体有足够能力完成所有排毒工作，不需要外界帮助，”丹比说。　

　　“这（排毒食物）完全是在浪费时间和金钱，”BBC科研项目主管、《揭秘食物真相》节目制片人和同名书籍作者吉尔·福勒顿·史密斯评论说，“我们的研究人员没有发现任何排毒食物有用的证据。”

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