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kkmonkey荣誉版主 (著名写手)
小木虫食品研究中心前主任
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一些健康养生的小常识
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伸懒腰养生 人在疲倦时，伸个懒腰是挺舒服的。尤其是对伏案工作的人来说，伸懒腰更是一 种非常有益的体育活动。人体健康状况的重要指标之一，就是血液循环正常与否。因为，为人体各部分提供营养物质，并把废物带走的工作，都是由循环流动的血液完成的。伸个懒腰，会引起全身大部分肌肉的较强收缩，在持续几秒钟的伸懒腰动作中，很多瘀积的血液被赶回了心脏，就可以改善血液循环，与此同时，肌肉的收缩和舒张作用，亦能增进肌肉本身的血液流动，使肌肉内的废物得以带走，从而消除疲劳，振奋精神。此外，伸懒腰时人们总喜欢两臂外展，出现扩胸运动，从而使人心旷神怡，开怀气畅。 不能喝的五种开水 下列五种开水不宜饮用∶ ●在炉灶上沸腾了很长时间，饮用水已经是温吞水。 ●装在热水瓶里已好几天，成了不新鲜的温开水。 ●经过多次反复煮沸的残留开水。 ●开水锅炉中隔夜重煮和未重煮的开水。 ●蒸饭、蒸肉后的「下脚水」。 这几种开水不适宜饮用的原因，简单地说，反复沸过的开水中，所含的钙、镁、 氯、重金属等微量成分增高了，会对人的肾脏产生不良影响。而温吞水中亚硝酸盐容易增多。 不要过量地食用水果 日本京都大学医学部滕田一郎教授指出，过量地食用水果，会使体内积蓄大量维生素C，进而产生草酸。草酸与人体汗液混合排出，会损伤皮肤，使皮肤变得粗糙，严重者还会产生药物过敏性皮炎。 对此，美国科学家也得出同样的结论。 他们还认为，吃水果根据不同季节和不同病症加以选择。 如秋、冬季，天气干燥，应选择有利尿解热作用的雪梨或有润肠作用的香蕉、苹果吃；长期咳嗽的人，应多吃些性寒味甘、有润肺、消炎止咳功能的梨。肠胃消化不良、老年性心脏衰弱、冠心病和高血脂病患者，常吃山楂，大有裨益。 不要过量地吃鸡蛋 鸡蛋富含营养物质，是一种男女老少咸宜的滋补品。鸡蛋的吃法很多，但以下面两种食用方法为佳∶ 一是将蛋拌在汤内，或用滚开水冲服，这样有利于消化吸收； 二是煎荷包蛋并加适量白糖，这样营养效果最显著。 有人觉得鸡蛋营养丰富，因此主张多吃，以为摄取的鸡蛋越多，增加的营养物质就越丰富。其实，这完全是个误解。据测定，按人体对蛋白质的需要量，每天吃1~2个鸡蛋就足够了。 不要忘记吃饭前先喝一碗汤 人们已发现，在吃饭前，先喝点热汤，对控制体重的增加是有好处的。美国学者以一千个肥胖者作对象，进行调查。结果显示，饭前先喝热汤的人，每餐摄取的热量，往往要少55卡。一般说来，吃饭快的人，容易发胖。这是因为大脑的食欲中枢接受「已吃饱」的信号需要一定的时间。这时，吃饭快的人已经吃下了过量的食物。但如果饭前喝一碗汤，则可减少饭量，从而防止发胖。 不要以为喝水没有最佳时间 一般说来，我们平均每天最少要喝1500㏄水。除了患有特殊疾病(例如心脏机能或肾脏机能不足)的人之外，我们喝的水一般都显得不够，特别是家里或工作场所太暖或开了冷气机而致空气干燥的时候。我们最好在三餐之间和用餐时常常喝水，不过每次不要喝得太多。 不要以为早餐吃得饱就行了 有人说∶「早餐吃得饱，午餐吃得好，晚餐吃得少」，认为「早餐吃得饱」就行 了，其实不然。早餐是一天当中最重要的一顿饭。一顿好的、高蛋白的早餐可以使血糖能在较长的时间里保持正常的水平。早饭除有热饮料如咖啡或茶外，还应有谷类食品(燕麦做的食品)，动物蛋白质(牛奶、酸牛奶、鸡蛋)，水果或果汁，以及含有少量的脂肪和糖的食品。所以说，早餐不仅要吃得饱，而且要吃得好。美国芝加哥大学的研究表明，吃完高蛋白的早饭以后，血糖在15分钟内由空腹 时的70~80毫克，上升到140~150毫克(正常血糖水平在80~120毫克之间)。值得一提的是，赋予我们生命活力的能量来源，就是正常或高于正常水平的血压。 别以为淋浴的功能仅在于卫生 淋浴对人体有利，因为喷水的莲蓬头事一个很好的阴离子发生器。当莲蓬头喷射细水流时，会在空气中产生大量的阴离子。阴离子是一种特殊的维生素，可以促进人们的新陈代谢，有利于机体生长、发育和排泄废物，提高人体免疫力，有降低血压、镇咳、消除疲劳、催眠等作用。因此，人们在淋浴时会感到很舒服。 不要将开水烧了又烧 有的家庭为了节省燃料，常将温开水再烧开，这是不符合饮水卫生的。实验证明，水经过反复烧开，会使水里的硝酸盐物质，变成有毒的亚硝酸盐。它会使人体中的血红蛋白变为亚硝基血红蛋白，使之失去带氧气的能力。喝一定量含这种物质的水，会使人在十几分钟或一至三小时后，发生亚硝酸盐中毒，出现组织缺氧、心慌、气短、口唇和指甲，甚至全身皮肤紫绀，并有头晕、头痛、嗜睡或烦躁不安、呼吸急促、血压下降等症状，对人体健康影响很大。同时，亚硝酸盐进入人体后，在胃酸的作用下，还会生成一种有毒性的亚硝氨。 水养生法 近年来，日本学者对晨起喝一杯凉开水（即把一杯普通的水烧开后，盖上杯盖冷却到室温摄氏25-30度）又重做了研究，认为人在经过一夜的睡眠后，胃肠道已经排空，饮下这种活性水之后，能很快的被吸收进血液循环，稀释血液，从而对体内各器官组织进行一次「内洗涤」，增强了肝脏的解毒能力和肾脏的排泄能力，促进新陈代谢，加强免疫功能，对防治肾炎、肾结石、尿路感染都具一定疗效，故泌尿科医生常说∶「保护肾脏多喝水。」另外，借着血液稀释和扩张血管有利于降低血压，预防脑溢血和心肌梗塞。 葡萄酒的妙用 1. 适量饮用葡萄酒可减少心脏病猝发的危险性，也能调养心血管系统疾病。每次 服酒量不宜过多，每次服用25~50克即可，每天服一~二次。 2. 白葡萄酒味甜略带酸味，饮后刺激胃液、胆汁分泌，善解油腥，对鱼肉等油腻 饮食尤佳。 3. 葡萄酒除含有糖分、氨基酸外，尚含丰富的维生素B12、B1、B2及维生素C，故对贫血有一定疗效。 4. 葡萄酒还能治疗流行性感冒，服用方法，每次取红葡萄酒30-90克，稍加温服 之。每天2-3次。 茶可防治高血压茶叶中的儿茶素和维生素C和P，有增强血管的柔嫩性、降低血中胆固醇、防止脂肪在肝脏积累和防治动脉硬化的作用，故能治疗高血压、冠心病、心功能不全和脂肪肝。 饮用法∶ 一般每次用绿茶1-2克，干山楂片5克，泡茶喝，每天1-2次，经常服用。 不要长时间地煮沸咖啡 人们喜爱喝咖啡，是因为它味道芳香可口，并能使神精系统兴奋。为了使其香味不变，咖啡不宜长时间地煮沸。这是因为蒸汽泡会携带部分芳香物质，并聚集在咖啡表面，形成泡沫，而咖啡香味取决泡沫的密度。烧开后的咖啡继续沸煮，会导致泡沫被破坏，使芳香物质随蒸汽跑掉。最好是在咖啡烧好后马上饮用，因为放凉了泡沫也会遭到破坏。 别忘记看完电视后再次洗脸 电视机开启后，机内电子流对荧光屏不断轰击，荧光屏表面会产生静电荷。静电荷对荧光屏周围含有大量微生物和粒子的灰尘有吸引作用。离荧光屏太近会看电视过久，这些灰尘会附着在人的皮肤上导致皮肤病（常出现面部斑疹），因此看电视时不能离荧光屏太近，看电视时间也不宜长，看完后最好用温水洗脸。 不要老是乘车不走路 日本科学家发现一个有趣定律，糖尿病发病率随着小汽车数量的增加而升高。 经常乘车的人容易发胖，肥胖不仅能诱发糖尿病，而且会使病情加重。这一情况在日本发生能源危机时又一次从反面得到证明∶一些在此期间不得不步行的糖尿病患者，看病的次数明显减少了。 |
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