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forest200195木虫 (正式写手)
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推荐一道健康美味的家常小菜-----芦笋炒里脊 芦笋的营养价值极高，它的嫩茎中富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其中维生素A的含量是胡罗卜的1.5倍，B 类维生素的含量之多，为一般蔬菜和水果所不能比拟，为此在日本、欧美等国，芦笋被视为人们最喜食的一种名贵蔬菜。 主料：里脊 芦笋 配料：面包糠 姜末 蒜末 盐 鸡蛋 料酒 醋 酱油 做法：里脊肉，洗干净后切成稍微厚点的片，加姜末，料酒，少许盐，醋，酱油拌匀后腌制10分钟。然后把芦笋去老根洗净斜切成段，用开水稍微焯一下（芦笋一变色即捞出放入凉水里） 在腌制好的里脊肉肉里面加入一个鸡蛋清，搅拌均匀。 锅内加油，稍微多一些，因为要开始炸里脊喽。把里脊肉片均匀的沾上面包糠下油锅，炸至金黄色即可出锅。 最后一步：锅内留一点底油，加入蒜末炒香后倒入炸好的肉肉以及焯好的芦笋，翻炒，加盐略洒一点水炒匀即可出锅啦！ |
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cordiela
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?h?h嗳自己~
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2楼2007-02-26 13:08:59
