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xiuyuan

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[求助] 求助:食品中维生素添加有哪些主要方式,添加时应该注意什么?

食品中维生素添加有哪些主要方式,添加时应该注意什么?
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留级生2005

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
对于热稳定性维生素直接添加,对于不稳定的维生素一般需要制备微胶囊再添加。
2楼2012-02-11 11:51:38
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