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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 乳化交联
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sunnykong88

铁虫 (初入文坛)

[交流] 乳化交联

我的实验目的是要制备海藻酸钠微球，利用乳化交联的方法制备出的微球粒径不够大，不知道还有没有能够制备毫米级的海藻酸钠微球？不知道到有没有知道的高手支个招，不胜感激！
实验过程：
乳化：
      10g span80溶解在100ml液体石蜡中，以720 rpm速度搅拌30min后，缓慢加入10ml海藻酸钠溶液，保持相同的搅  拌速度继续搅拌3h。
交联：
     滴加氯化钙溶液40ml,使海藻酸钠液滴交联凝胶化形成海藻酸钙微球，搅拌30min后，加入20ml无水乙醇分离微球；静置一段时间后分层，4000r离心分离微球，用无水乙醇，蒸馏水洗涤3次后，冷冻干燥。

彩虹花
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1楼 2012-02-10 20:19:55
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yiliner

铜虫 (初入文坛)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
5楼: Originally posted by sunnykong88 at 2012-02-12 20:34:07:
这个试过，得到的是肉眼看得到的小球，有点大啊
[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]

没有调节下磁力搅拌的转速试试;或者做成小球后,再均质器剪切下?
赞一下 回复此楼
6楼2012-02-13 09:48:42
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留级生2005

铁杆木虫 (著名写手)
★
sunnykong88(金币+1):谢谢参与
微球体制备方法很多，网上资料可以查查，我建议你可以用复凝聚法制备毫米级微球体。
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sunnykong88
2楼2012-02-11 11:55:14
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sunnykong88

铁虫 (初入文坛)
送鲜花一朵
引用回帖:
楼: Originally posted by 留级生2005 at 2012-02-11 11:55:14:
微球体制备方法很多，网上资料可以查查，我建议你可以用复凝聚法制备毫米级微球体。

谢谢你，我从没用过复凝聚法，能告诉我具体怎么操作吗？不胜感激
赞一下 回复此楼
3楼2012-02-11 20:03:37
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huangjixiang

捐助贵宾 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
如果是毫米级的话，找个细针头，将海藻酸钠直接滴入CaCl2溶液即可
赞一下(1人) 回复此楼
4楼2012-02-12 17:28:38
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