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foodmm铁杆木虫 (正式写手)
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victor527
木虫 (正式写手)
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- 虫号: 55577
- 注册: 2004-10-24
- 专业: 污染控制化学
【答案】应助回帖
foodmm(金币+8, 基金HEPI+1): 2012-01-31 22:30:41
| 摘要研究和开发新的绿色环保的结构脂生物合成反应体系具有重要的科学意义和实用价值。阿魏酰基脂肪酰基结构脂作为新型紫外吸收剂和抗氧化剂正备受亲睐。离子液体作为生物催化反应的绿色溶剂，对酶催化反应有促进作用。本项目在前期研究的基础上，分别以亲水性离子液体（[Bmim]BF4）和疏水性离子液体（[Bmim]PF6）为溶剂，采用固定化脂肪酶作为生物催化剂，以不同酰基供体（脂肪酸和阿魏酸或阿魏酸乙酯）和不同酰基受体（甘三酯、甘二酯、甘一酯或甘油）为原料合成阿魏酰基脂肪酰基结构脂，研究离子液体对反应（反应动力学及热力学性质、反应体系传质及流变学特性）、酶活性、反应选择性及酰基转移规律的影响，探讨酰基供体、受体及其立体结构（空间位阻效应）与酶催化反应的关系，揭示离子液体中酶催化阿魏酰基脂肪酰基结构脂选择性合成及酰基转移规律，为离子液体在酶催化脂质改性领域中的应用提供理论指导，同时为结构脂的应用奠定基础。 |
2楼2012-01-31 19:18:11
