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gaolaura木虫 (正式写手)
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周末红烧肉
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在上海，居住真是方便。周末从窗口望下来，出小区门，只需要10多步，就是一个农贸市场。里头各色蔬菜肉类调料一应俱全——一个人的家如果距离菜市场近，那真是抽中了上上签。 可惜我总是一个人居住如此上风上水便利的地方，不肯与人分享。 周六有很多阳光，也有一些风，我洗了三锅衣服（洗衣机太小），利用间隙去楼下买肉吃。看见一条上五花，挨着肋条的，好多层好多层的肥瘦肉，看着就觉得好。就买了一条，连肋骨。 骨头叫小贩给剁开打算煲汤用（来上海就迷恋上煲汤），剩下的肉，也叫小贩给切成红烧肉的块，回家来，用一只电锅，给生生做成了红烧肉。 炖的时间长了，肥肉一点都不腻，瘦肉搀夹在层层半透明的肉里，可以一层一层吃，也可以一口咬断了吃。上海冬天天气冷，不一会，红烧肉就有些凝固在碗里。不吃了。夜里热了再吃一便，肥肉更软更嫩，凉了也味道那么好。忍不住一边斗地主，一边吃了一大盘。 人到了外地，是容易胖的。－－萨巴语录  |
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