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求助国家自然科学资金摘要 30070657
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tjcdp
荣誉版主 (知名作家)
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- 专业: 其他无机非金属材料
- 管辖: 无机非金属
【答案】应助回帖
oklgm(金币+9, 基金HEPI+1): 2012-01-16 21:07:41
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抗性淀粉对肠道营养作用及其生物学机理的研究 负责人：杨月欣 金额：15万 申请时间：2000 学科代码：人类营养(H2603) 项目批准号：30070657 申请单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 研究类型：应用基础研究 摘要： 本课题以抗性淀粉与肠营养为主线，以其特有的部分消化、结肠发酵的代谢方式为切入点，采用稳定同位素13C示踪，生化酶学等先进技术，重点研究抗性淀粉消化，吸收，结肠发酵率，发酵产物，清除毒素的作用及作用机制。研究结果对于阐明抗性淀粉的生理性质和对为类保健作用，为居民膳食和食品生产在营养改善中的转变提供科学依据。 |
2楼2012-01-16 17:23:20
