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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 无机/物化 » 关于2－巯基乙醇
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gerouji

木虫 (正式写手)

[交流] 关于2－巯基乙醇

请问2－巯基乙醇详细得用途？它用做蛋白质的变性剂主要起何作用？急盼回复！！!希望大家从理论上给多多解释一下，为什么把它用作调聚剂和固化剂等？？？
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1楼 2007-02-06 10:41:43
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coldance

木虫 (正式写手)
从结构上看，这个物质就像乙二醇那样，无论是分子内还是分子间其氢键作用都比较强，蛋白质之所以作为一种高分子聚集在一起在很大程度上是因为各氨基酸分子之间的氢键作用，它用做蛋白质的变性剂就主要是破坏原有的这种氢键作用
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2楼2007-02-07 00:52:36
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