24小时热门版块排行榜

>论坛更新日志 (3348)
>虫友互识 (626)
>导师招生 (271)
>文献求助 (195)
>考博 (177)
>休闲灌水 (177)
>论文投稿 (118)
>博后之家 (93)
>硕博家园 (82)
>考研 (80)
>教师之家 (47)
>招聘信息布告栏 (44)
>精细化工 (41)
>基金申请 (36)
>找工作 (27)
>公派出国 (27)

返回列表

当前主题已经存档。

eyelee

荣誉版主 (著名写手)

阿弥陀佛

应助: 1 (幼儿园)
贵宾: 1.1
金币: 11.7
散金: 71
红花: 2
帖子: 1291
在线: 11.6小时
虫号: 8655
注册: 2003-04-28
性别: GG
专业: 佛教

[交流] 药膳应用原则

药膳应用原则

　　药膳具有丰富饮食、保健养生、治病防病等多方面的作用，在应用中应遵循一定的原则，不应滥用。应正确对待药膳与药物的关系。药物是去病救疾的，见效快，重在治病；药膳多用以养身防病，见效慢，重在养与防。食物疗法不能代替药物疗法，但是药膳在保健、养生、康复中却有很重要的地位，尤其是慢性病、老年病，还有部分妇、儿疾病能在享受美味的同时，得到保养调理与治疗。中医治病方法很多，如药物、食疗、针灸、按摩、气功、心理、音乐、药浴等，各有所长，各有不足，应视具体人与病情而选定合适之法，不可滥用。

　　药膳要有针对性，针对不同疾病、疾病的不同阶段，采用不同的药膳，对症立方用膳。

　　1.因证用膳：中医讲辨证施治，药膳的应用也应在辨证的基础上选料配伍，如血虚的病人多选用补血的食物大枣、花生，阴虚的病人多使用枸杞子、百合、麦冬等。只有因证用料，才能发挥药膳的保健作用。

　　2.因时而异：中医认为，人与日月相应，人的脏腑气血的运行，和自然界的气候变化密切相关。“用寒远寒，用热远热”，意思是说在采用性质寒凉的药物时，应避开寒冷的冬天，而采用性质温热的药物时，应避开炎热的夏天。这一观点同样适用于药膳。

　　3.因人用膳：人的体质年龄不同，用药膳时也应有所差异，小儿体质娇嫩，选择原料不宜大寒大热，老人多肝肾不足，用药不宜温燥，孕妇恐动胎气，不宜用活血滑利之品。这都是在药膳中应注意的。

　　4.因地而异：不同的地区，气候条件、生活习惯有一定差异，人体生理活动和病理变化亦有不同，有的地处潮湿，饮食多温燥辛辣，有的地处寒冷，饮食多热而滋腻，而南方的广东饮食则多清凉甘淡，在应用药膳选料时也是同样的道理。

回复此楼