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slj176木虫 (著名写手)
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zhanglq
至尊木虫 (职业作家)
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【答案】应助回帖
slj176(金币+15, 基金HEPI+1): ★★★★★最佳答案 万分感谢，大好人啊！ 2012-01-02 14:29:37
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缓慢降温抑制鸭梨采后果实褐变的分子机理研究 负责人：闫师杰 参与人：闫师杰, 郭梅, 梁丽雅, 李晓丹, 崔艳, 张爱琳, 何庆峰, 王娜, 廉双秋, 宋方圆 金额：10万 申请时间：2011 学科代码：储藏与保鲜(C200301) 项目批准号：31171767 申请单位：天津农学院 研究类型：应用基础研究 关键词：鸭梨；褐变；缓慢降温；酶；分子机理 摘要鸭梨是具有我国特色的传统优势梨品种，在贮藏中容易发生果心褐变现象，生产上通常采用适时采收结合缓慢降温的方法加以解决。关于缓慢降温抑制鸭梨果实褐变机理的研究，主要集中在缓慢降温抑制了呼吸、乙烯、活性氧代谢和各种生化反应，调节了激素代谢，抑制了果实PPO酶活性，从而减轻了果实褐变等方面；同时也涉及到种子、成熟度、温度、CO2等因素对褐变的影响，但从分子角度对鸭梨果实褐变机理的研究还鲜见报道。本课题拟在对鸭梨不同部位生理生化研究的基础上，用急速和缓慢两种降温方式对早、中、晚三种成熟度鸭梨进行处理，对贮藏中鸭梨果皮、果肉、果心和种子等部位的PPO和POD同工酶、PPO和POD酶的基因表达规律进行研究。探讨这两种酶的同工酶变化和基因表达与鸭梨果实褐变的关系，揭示缓慢降温抑制鸭梨果实衰老与褐变的分子机理，为进一步进行遗传改良获得转基因植物、用生物工程方法有效防治鸭梨果实褐变奠定基础。 |
2楼2012-01-02 11:09:48