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冷冻、喷雾干燥时间计算
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急求下面这两道题的具体解题步骤，先谢谢各位大神！！ 1、冷冻干燥胆固醇氧化酶溶液,酶浓度为10mg/mL,冷冻溶液密度1.0g/mL为,厚度为1.0cm,导热系数为0.16W/(m·K),操作温差为20℃,水的升华热为2950kJ/kg,试计算所需要干燥时间 2、喷雾干燥淀粉酶悬浮液，已知悬浮液密度为1.2g/mL，干燥产品密度为0.8g/mL，悬浮液固含率为0.45 g/g，临界含水量为0.1 g/g，平衡含水量为0.01 g/g，干燥目标为0.04 g/g（均为湿基），干燥速率下降系数为0.3kg/(m2.s),初始雾滴直径为0.3mm，干燥器的进出口温度分别为90℃和60℃，对流传热膜系数为12kW/(m2.k),雾滴温度为18℃，水的汽化潜热为2450kJ/kg。试计算所需干燥时间，其中空气温度用进出口的平均值，雾滴颗粒直径用干燥前后的平均值。 |
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2楼2011-12-30 23:20:46
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