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tjcdp
荣誉版主 (知名作家)
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- 管辖: 无机非金属
【答案】应助回帖
munich(金币+5, 基金HEPI+1): ★★★很有帮助 2012-01-06 09:03:37
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摘要：食品安全是目前我国重大的人群健康和社会热点问题。我国现有食品危险性评估与国际水平不一致的原因之一就是缺乏定量评估技术,开展膳食暴露定量评估研究对提高我国食品危险性评估水平具有重要现实意义。本课题围绕构建膳食暴露定量评估模型拟进行5个方面的研究。①农药、重金属膳食暴露的影响因素及分布规律；②模型的变异性和不确定度；③数据整合、分类及分布特征；④为获得模型参数的实验研究；⑤膳食暴露评估模型的应用。通过整合食品卫生、数理统计、计算机科学、食品安全管理等多学科力量，将概率模型（参数、非参数）和计算机模拟技术（Monte Carlo和Bootstrap）引入膳食暴露评估，可为研制符合我国实际的膳食暴露定量评估模型提供新方法；通过整合膳食调查和食品污染物监测数据，为充分利用我国膳食暴露评估信息提供新技术；通过将危险性评估理论与数理统计、计算机科学理论相结合为丰富膳食暴露评估理论增添新内容。 膳食暴露定量评估模型构建及应用研究 负责人：王灿楠 参与人：王灿楠, 朱道元, 袁宝君, 田子华, 吕建华, 陈炳为, 张宏, 金辉, 刘元宝, 李春玉 金额：28万 申请时间：2006 学科代码：人类营养(H2603) 项目批准号：30671763 申请单位：东南大学 研究类型：应用基础研究 关键词：膳食暴露;危险性评估;食品安全 |
2楼2012-01-05 16:37:36
