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吃猪肉皮的好处
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肉皮含有丰富的胶原蛋白,常吃可以让肌肤细腻,有弹性,有光泽. 但是,猪身上的肉皮分为很多等级,最好的是猪背上的那一长条皮,如果怕胖的话,最好在用盐水煮5分钟后(不要煮化了),捞出来,用菜刀将反面的油刮干净,这样,猪皮就只有2毫米厚了,再将它切碎,用温盐水洗两遍,然后把碎肉皮放一小碗中,加满水,放在锅里蒸,直到将小碗里的水蒸得像胶水一样时即可,然后将小碗放阴凉处,晾12小时,后将小碗反过来,倒出来,将其切成片,这就是著名的水晶皮冻------保持了最原始的营养成分 记住,是猪皮,不是肥肉!! |
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9楼2007-03-12 16:32:56
是这样做的啊！～ 3楼2007-03-02 16:34:16
6楼2007-03-04 01:40:31
bobkim
金虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 1252.9
- 帖子: 200
- 在线: 25.4小时
- 虫号: 250388
- 注册: 2006-05-13
- 性别: GG
- 专业: 物理学，激光器
7楼2007-03-04 07:19:28
