| 查看: 625 | 回复: 4 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
[交流]
吃蔬菜要避免十种致命错误
|
|||
|
蔬菜我们每天都在吃，就想当然地以为自己已经会吃了，其实不然。大千世界的学问太多了，有很多细节是我们日常生活中自以为是地忽略掉的。如果无伤大雅，放过它也就算了，可涉及健康，就坚决不可饶恕！健康之事无小事！必须睁大眼睛纠出每一个错误消灭掉！ 1．经常在餐前吃西红柿 西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，产生腹痛、胃部不适等症状。 2．韭菜做熟后存放过久 韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，消化不良也不能吃韭菜。 3．香菇洗得太干净或用水浸泡 香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。 4．吃未炒熟的豆芽菜 豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。 5．把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃 绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易食物中毒。 6．胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱 不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。 7．过量食用胡萝卜素 虽然胡萝卜素很有营养，但也要注意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。 8．过多地吃菠菜 菠菜中含有大量草酸，不宜过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起缺钙、缺锌。 9．吃没用沸水焯过的苦瓜 苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸。 10．速冻蔬菜煮得时间过长 速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养 |
回复此楼» 猜你喜欢
化工调剂303分，过四级
已经有16人回复
-
321求调剂
已经有5人回复
-
化学308分调剂
已经有16人回复
-
316求调剂
已经有17人回复
-
一志愿生物与医药，296分，求调剂
已经有3人回复
-
材料调剂
已经有9人回复
-
一志愿郑州大学材料与化工085600，求调剂
已经有14人回复
-
321求调剂
已经有15人回复
-
319求调剂
已经有17人回复
-
070300化学求调剂
已经有10人回复
geister
铁杆木虫 (职业作家)
- 应助: 2 (幼儿园)
- 金币: 5911.2
- 散金: 20
- 红花: 3
- 沙发: 9
- 帖子: 3503
- 在线: 241.3小时
- 虫号: 174771
- 注册: 2006-01-22
- 性别: GG
- 专业: 项目管理
2楼2007-01-25 11:13:06
3楼2007-01-26 09:50:58
