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璀璨魂缘

木虫 (正式写手)

[求助] 油脂氢化

油脂的氢化是一个放热反应,即ΔH<0,升高温度,对化学平衡转化率和反应速度各有什么影响,如何理解放热反应在平衡转化率和反应速度上存在的这种矛盾。在实际生产中,如何提高产物的得率?
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周世龙

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
氢化反应与其他化学反应一样,升高温度能加速反应,但受温度影响程度较小。升高温度有利于氢气溶解与油脂,一个大气压下氢气在油中溶解度(S)与温度(T℃)的关系为S/%(体积)=0.0295+0.000497T。增加温度降低了油脂的粘度,从而加速催化剂表面化学反应,若升温的同时,增加搅拌速率或增大氢气压力,能够使氢气从分与催化剂表面,完成饱和反应;单独升高反应温度,反应速率增加,催化剂表面氢分布不充分,提高了选择性,产生较多的异构体。
经历风雨才能见彩虹
2楼2011-12-14 12:02:44
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