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随着社会的进步，生活水平的提高，人们越来越重视自身健康的问题，野生蔬菜以较高的营养价值、生态、无污染逐渐被大众所熟知和喜爱，尤其某些具有药理作用的野生蔬菜更是成为了那些需要疗养康复的人们最佳的食疗选择。德宏地处祖国西南边陲，特殊的地理位置和得天独厚的气候条件，造就了这里物种的多样性。德宏境内拥有可食用的野生蔬果更是多达259种,占全国的14.22%。同时当地世居的五种少数民族在经过对大自然上千年的探索、发现和利用后，形成了各民族特有的饮食文化，积累了大量的民族植物学知识。从此森林成为了他们赖以生存的物质资源基础。对这些传统文化和知识进行科学调查与研究，对保存濒临灭绝的民族文化，保护生物的多样性，维持森林的可持续经营具有重要的意义。 本文主要应用民族植物学的研究方法，通过社区走访、市场调查、标本鉴定、人物访谈等多种形式和渠道，获取德宏州可食用野生蔬菜资源特征及资源利用现状。找出德宏开发野生蔬菜所存在的问题，同时结合德宏实际提出相应的建议。研究结果表明：德宏州可食用野生蔬菜共有46个科，107个种，其中含有7个变种，1个亚种；在食用部位的选择上叶和茎占绝大多数，其次为花、果实和根。烹饪的方法也是多种多样的，颇具地方民族特色。在调查的110个种类中，具有药用价值的占到60%，尚未探明具体价值的尚占27%，开发潜力巨大。 |
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2楼2011-11-19 09:46:05
songe0310
木虫 (著名写手)
傻~傻得没得说的~
- 翻译EPI: 17
- 应助: 2 (幼儿园)
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- 专业: 中药制剂
【答案】应助回帖
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爱与雨下(金币+1): 2011-11-21 08:47:48
sizhihong(金币+10, 翻译EPI+1): 大哥 谢谢你i 你真是好人 金币少了点 聊表心意 十分感谢~ 2011-11-21 09:52:36
爱与雨下(金币+1): 2011-11-21 08:47:48
sizhihong(金币+10, 翻译EPI+1): 大哥 谢谢你i 你真是好人 金币少了点 聊表心意 十分感谢~ 2011-11-21 09:52:36
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随着社会的进步，生活水平的提高，人们越来越重视自身健康的问题，野生蔬菜以较高的营养价值、生态、无污染逐渐被大众所熟知和喜爱，尤其某些具有药理作用的野生蔬菜更是成为了那些需要疗养康复的人们最佳的食疗选择。 With the development of society and the improvement of living , people gradually pay attention to their own health and get known the high nutritional value, ecological, no pollution wild vegetables which to be their preference, especially some wild vegetables with pharmacological effects, which has become the best therapeutic choice for the people who need convalescent and rehabilitation. 德宏地处祖国西南边陲，特殊的地理位置和得天独厚的气候条件，造就了这里物种的多样性。 Dehong, located on the southwest border of China, has a special geographical position and unique climatic conditions, which creates a diversity of species. 德宏境内拥有可食用的野生蔬果更是多达259种,占全国的14.22%。 There are up to 259 species of edible wild vegetables and fruits in the territory, accounting for 14.22% of the country. 同时当地世居的五种少数民族在经过对大自然上千年的探索、发现和利用后，形成了各民族特有的饮食文化，积累了大量的民族植物学知识。 Meanwhile, with thousands of years exploration, discovery and utilization of nature, the five native minorities formed their own unique food culture and accumulated massive ethnobotanical knowledge. 从此森林成为了他们赖以生存的物质资源基础。 Since then the forest became the basic material resources for survival. 对这些传统文化和知识进行科学调查与研究，对保存濒临灭绝的民族文化，保护生物的多样性，维持森林的可持续经营具有重要的意义。 The scientific investigation and study of these traditional culture and knowledge have great significance on the conservation of endangered national culture, the protection of biological diversity and the preservation of sustainable forest management. 本文主要应用民族植物学的研究方法，通过社区走访、市场调查、标本鉴定、人物访谈等多种形式和渠道，获取德宏州可食用野生蔬菜资源特征及资源利用现状。找出德宏开发野生蔬菜所存在的问题，同时结合德宏实际提出相应的建议。 In this paper, we obtain the characteristics and resource utilization status of edible wild vegetable resources in Dehong, find out the problems in the development and put forward relevant suggestions combined with practical recommendations mainly through the application of ethnobotanical research methods, including community visits, market research, specimen identification, character interviews and other means and channels. 研究结果表明：德宏州可食用野生蔬菜共有46个科，107个种，其中含有7个变种，1个亚种；在食用部位的选择上叶和茎占绝大多数，其次为花、果实和根。烹饪的方法也是多种多样的，颇具地方民族特色。 The result shows that: there are 46 families and 107 species edible wild vegetables in Dehong, which contain seven variants and one subspecies; Vast majority of edible parts are leaves and stems, followed by flowers, fruits and roots. There are also various cooking methods with local ethnic characteristics. 在调查的110个种类中，具有药用价值的占到60%，尚未探明具体价值的尚占27%，开发潜力巨大。 In the survey of the 110 species, there are 60% species have medicinal value and 27% species’s value have not been proved yet , which account for tremendous potential for development. |
3楼2011-11-20 22:28:33
