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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 膳食纤维真空干燥时间 过多少目筛
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shenying338

新虫 (初入文坛)

[求助] 膳食纤维真空干燥时间 过多少目筛

用真空干燥法干燥经过发酵法制取的膳食纤维，温度为60-70度，干燥时间应该为多久？文献上有说2.5小时左右，但老师说时间太短。
还有干燥后要过多少目筛？
谢谢各位！
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1楼 2011-11-14 16:08:24
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wujia115

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★
lovibond(金币+1): 感谢专家应助 2011-11-15 09:15:55
shenying338(金币+2): 2011-11-15 10:43:42
自己可以确定一下最终产品的含水量，然后在不同时间取样测定含水量即可确定干燥时间。同样，干燥后粉碎过筛的粒度也应该根据最终产品的要求来确定。
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2楼2011-11-15 08:40:07
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