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juhuaquan铁杆木虫 (文坛精英)
我是天使，你愿做我的翅膀么？
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[交流]
2007到了，请大家各推出一道地方菜庆祝
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2007到了，请大家各推出一道地方菜庆祝 我们在小木虫过年了，请大家各自推出一道地方菜庆祝一下吧 我先来 山东妹子推荐 九转大肠”是山东济南的传统名菜。在清光绪年间，济南九华林酒楼店主，把猪大肠（直肠）经洗刷后，加香料用开水煮至硬酥，取出切段，加酱油、糖、香料等调味，首先制成了香肥可口的“红烧大肠”，赢得顾客的欢迎，逐渐闻名于市。后来在制作方法上又有所改进，即将洗净大肠入开水锅中煮熟后，先入油锅中炸，然后再 加调料和香料烹制，使“红烧大肠”的味道更为鲜美。许多著名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。从此“九转大肠”一菜便驰名全省，成为山东最著名的菜肴之一。  |
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LUOSUXING123123
木虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
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- 虫号: 278994
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- 专业: 马、恩、列、斯思想研究
5楼2007-02-01 10:55:48
2楼2006-12-30 13:51:14
3楼2006-12-30 19:34:43
白菜豆腐炖猪肉
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山东的好吃的菜有许多,但等到一个人到外地生活了一段时间才真正体会到哪个菜是自己最喜欢的和最想吃的！ 于是乎 白菜豆腐炖猪肉Sample Text横空出世 做菜准备 1 农家小院一个 2 自备大锅一口 3 干柴若干 4 白菜 豆腐 猪肉 粉丝 花生油 大葱 姜末 味精 食盐 好太太调味品适量 5 白菜 豆腐 猪肉 切大块 6 生火 加适量花生油烧开后，加猪肉爆炒。加适量酱油。然后放入豆腐 白菜翻炒30秒，放入粉丝，置最底下。加水，以没过所有白菜少许为宜，加锅盖。添柴烧火，等第一次锅开过之后，翻菜30秒，盖锅盖，烧火。开锅后，翻炒几十秒，盖锅盖。 7 准备吃饭 8 准备大白瓷碗一个，大铁勺一只，盛菜吃饭喽！！！！！！！！！！！ |
4楼2007-02-01 10:42:46