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【共享】江南大学食品安全学课件【已搜无重复】
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食 品 安 全 学 Food Safety 第一章 前言 第二章 造成食源性疾病的微生物危害 第三章 保证食品安全的食品加工方式 第四章 微生物风险评估 第五章 国际食品安全管理和微生物指标 第六章 预测微生物学模型 第七章 食品敏感性 第八章 水的安全性 第九章 酒精饮料的安全性 第 十章 农残的安全性 第十一章 兽药残留 第十二章 天然食品中的有毒物 第十三章 环境内分泌干扰物研究进展 第十四章 食品包装材料的安全性 第十五章 转基因食品的安全性 第十六章 食品安全机构 第十七章 食品安全及其控制体系的发展与思考 [ Last edited by kkmonkey on 2007-9-1 at 08:43 ] |
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