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ft422

金虫 (正式写手)


[资源] 【共享】江南大学食品安全学课件【已搜无重复】

食  品  安  全  学 Food Safety



第一章   前言
第二章   造成食源性疾病的微生物危害
第三章  保证食品安全的食品加工方式
第四章  微生物风险评估
第五章  国际食品安全管理和微生物指标
第六章  预测微生物学模型
第七章  食品敏感性
第八章  水的安全性
第九章  酒精饮料的安全性
第 十章   农残的安全性
第十一章  兽药残留
第十二章  天然食品中的有毒物
第十三章  环境内分泌干扰物研究进展
第十四章   食品包装材料的安全性
第十五章   转基因食品的安全性
第十六章   食品安全机构
第十七章  食品安全及其控制体系的发展与思考


[ Last edited by kkmonkey on 2007-9-1 at 08:43 ]
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maggie971007

铜虫 (小有名气)


还没有看,先谢谢了。
18楼2007-03-12 00:11:08
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查看全部 42 个回答

aoying2008

木虫 (著名写手)


★★★★★ 五星级,优秀推荐

Good reference.
Thank for sharing
8楼2006-12-26 20:11:02
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ssd321

木虫 (小有名气)


不全不全,课件里只有目录内容的很少几部分,差很多呢,楼主是没有了,还是漏发了?如果是漏发了,赶快补上吧,如果就这么多,那目录要调整一下,没有的别列在目录里。我以为是全的,花银子下了,结果与以前见过的一样,只有五部分,没有新加入的内容。
9楼2006-12-27 11:19:25
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yzhyang128

木虫 (小有名气)


★ 一星级,一般

谢谢了,但是第八章后面的怎么没有了?
10楼2007-01-05 00:16:14
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