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wuliping

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[交流] 喝水减肥法

伊朗籍的贝曼格利医师是发明抗生素盘尼西林的佛莱明（后来获诺贝尔奖）的学生，他回伊朗后，却在柯梅尼执政时期，被逮捕入狱，罪名32项判处死刑。

　　由于典狱长想把他的医术用在监狱，一再延缓执行期，熬到政权崩溃，活着走出监狱。

　　在药物短缺的牢狱中，贝曼格利发现「水」是他唯一供应不断的药物，于是他开始用水治病。例如有位囚犯消化性溃疡，严重腹痛，喝了两杯水后8分钟止痛。

　　于是贝曼格利决定进一步探索水与人体健康的关系，他发现水可以缓和犯人情绪紧张，也可医治因精神压力导致的病症。

　　出狱后他迁居美国东部，1983年成立「简易医药基金会」继续研究。他发现，不自觉的慢性脱水（unintentionally chronic dehydration），是很多重要疾病的根本成因，引起错综复杂的生理与代谢反应，比如血压的控制与脱水有关，喝水不够的人容易高血压、糖尿病与便秘，并且当身体渴望水的时候，会以胃痛、头痛、背痛的方式发出求救讯息。

　　其它如忧郁症、慢性疲劳、癌症、骨质疏松，甚而心脏病、痛风、肾结石等等，都与身体缺水有关。

　　这本他写的《喝水好健康》，从生理科学定义身体活动的组织和器官的自然运作方式，来探讨水与健康的关系。

　　根据他的研究，多喝水才不会胖。以下是部份摘录：

　　我认为只要了解过度进食与身体脱水之间的关系，就知道该如何预防肥胖，但需要决心和毅力彻底执行。

　　首要先在心里建立自己苗条的形象，将这个印象烙进潜意识，使脑有达成这个结果的欲望。

　　预防肥胖，进食前先喝水

　　我们往往只在嘴巴干的时候才认为渴，其实是不对的。感觉嘴巴干才喝水，已是脱水末期的征兆，且往往是饱餐一顿之后才会发生。

　　饮食的习惯和两种感知作用有关，一种是饥饿引起的疼痛；另一种是渴的感觉。两者都因组织胺的作用而起，且都表现在身体同一个部位。因此，很容易将两者混淆，把渴的感觉当成饿。

　　原本身体只是单纯地需要水，但如果当组织胺因脱水而发挥作用，或身体面临精神层面的压力时，就可能造成过度进食。

　　想要解决这个问题很简单，每餐进食前半小时喝一杯水，餐后两个半小时再喝一杯水。

　　餐前半小时喝水有助于厘清身体对渴与饿的需要，不但容易有饱足感，且会只在真正需要食物的时候才会进食。

　　此外，进食量会明显减少，对食物的渴望也会改变，因为有足够的水，身体会比较喜欢蛋白质而不是令人发胖的碳水化合物。

　　甩肥肉，启动酵素燃烧脂肪

　　下一步就是消除已囤积体内的脂肪。增加饮水量，三周内就可减轻大约8～14磅（3.6～6.3公斤）。

　　一开始所减轻的体重来自于原本滞留在组织中为了满足重要细胞需要，而造成水肿现象的水。当饮水量增加时，就会启动体内对荷尔蒙敏感可燃烧脂肪的酵素活化，体重自然就会下降，调适至合理的情况。

　　研究显示，一杯水可以刺激交感神经系统长达1.5～2小时，接着所分泌的肾上腺素可以使贮存于体内的脂肪逐渐消耗，使多余的体重明显减少。与节食相较，这种方式所减轻的体重较为稳定而持久。

　　燃烧脂肪的酵素对于身体活动型的荷尔蒙──肾上腺素及其同类荷尔蒙非常敏感。当肌肉活动时，这些荷尔蒙就会被分泌，然后就开始燃烧脂肪──这就是固定走路的好处。

　　如果依照我的方法，那么要不要节食，就不重要了。你可以随便吃任何身体告诉你该吃的食物，因为身体知觉会变得比以前敏感，身体本身就会有所选择。

　　藉由适当补充水分、盐分摄取及运动来减轻体重，比疯狂节食更好。严格节食的并发症及只注重体重计的数字，会使必需营养素的摄取失衡及营养缺乏症出现。

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