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[交流]
征志同道合的朋友一起写本书：关于食品的
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我受够了中国的毒食品，也受够了无法治监管的中国食品市场，既然政府不管我们老百姓，我们就自己管自己。我决定写本书，从每餐必不可少的大米面粉，青菜，肉类，蛋类等等的鉴别，写到小食品的加工，婴幼儿奶粉等等等等。本书将以基本食物的分类为分类，然后从外观描述，到生产/加工流程，到目前市面上出现的毒食品，到鉴别。例如，大米，会简要介绍大米作物的外观，习性，陈米/新米的区分，南方米/北方米的区分，加工过程中会使用的化学试剂，最后是毒大米的区分等等；再比如肉类，包括最基本的猪牛羊等，先介绍各部位肉类的名称，特点，目前价位，然后是各部位肉的区分，然后是肉类加工过程的介绍，以及加工过程中会使用的化学剂或注水等方法，最后是有毒肉，猪牛羊肉等之间的区分。诸如此类，还会包括，婴幼儿奶粉及辅食，青菜，坚果类，小食品类，海鲜类，酒类等等。 或许，我现在手中的资料只是杯水车薪，而且面临毕业，经历时间都有限，但是我相信，在志同道合的朋友的帮助下，我们可以一起完成这个任务。也欢迎大家给予各种建议。 如果有朋友符合以下要求，请联系我，让我们一起完成这个工作！ 1，爱吃，对日常食物有一定了解； 2，有耐心，不可半途而废； 3，有一定时间和精力。我希望越早完成越好； 4，学食品学的同学最好。 |
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2楼2011-10-11 12:54:22
3楼2011-10-30 18:35:41
luojiang_925
金虫 (正式写手)
大漠毒狼
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- 专业: 食品科学基础
4楼2011-10-31 08:15:45
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5楼2011-11-01 15:35:34
