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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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love8914

铜虫 (小有名气)

[求助] 魔芋葡甘聚糖(KGM)为什么持水性那么好

一般可以持水 80-100倍,想知道他如此的持水力,机理是什么?
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orangechy

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

我也想知道,不过和其结构和官能团有关
2楼2011-10-06 15:58:52
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HaiyanWuhust

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
如果我没理解错的话,KGM的持水性好像 就是它的吸水溶胀性吧,KGM 的分子量较大,多糖长连基本上是卷曲状态,在吸水过程中溶胀长链舒展,需要的水量大。
不晓得是不是这样的~~各位修正啊~~~
3楼2012-02-17 09:21:42
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