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【转贴】什么鱼不能吃
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转自：中药网、 1、污染水域的鱼不能吃。孕妇食用被污染的鱼，会使胎儿增加发生癌症的危险。 2、吃鱼时一定要彻底洗净烧熟。有些淡水鱼易感染华支睾吸虫囊幼，易在肝内寄生致病，尤以鱼头为重。 3、腌咸鱼不要多吃。腌咸鱼放的时间较长，鱼体脂肪易被空气氧化，产生氧化脂肪酸而酸败，对人体有较强的毒害。此外，鱼肉中的蛋白质分解也会产生有毒物质，研究数据表明，常吃咸鱼患癌的危险比少吃者大45倍。咸鱼中盐也较多，常吃易患高血压。 4、鱼腹黑膜不能吃。鱼的腹腔内壁上有一层薄薄的黑膜，这是鱼腹的保护层，可保护腹腔内壁不受其他脏器的磨擦，也起一种隔离作用，防止其他器官分泌有害物质渗透到肌肉中去。也可以说，这层黑膜是多种有害物的汇聚处，若人吃下去会出现恶心、呕吐或腹泻等。在收拾鱼时一定要去掉腹内黑膜。 5、鱼胆有毒不可食。科学家研究发现，鱼胆中含有一种特异性的有毒物质，这种物质毒性很强，对人的胃肠道、肝脏、肾脏，心脏等多种器官都有损害。做熟后也同样有毒。中毒症状表现为：在半小时至12小时内，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、抽搐等；慢性中毒者，于两三天后出现肝功能衰竭、无尿等，严重者可出现休克、昏迷，甚至死亡。如收拾鱼时不小心将鱼胆弄破，可放一点白酒，鱼胆汁就会溶解，再用水冲洗干净就可以了。但鱼胆是绝对不能吃的。用鱼胆治病时，应在医生指导下服用，以免中毒。 什么样的鱼孕妇不能吃 批评家们指责美国食品及药品监查局（FDA）去年关于孕妇所不能吃的鱼的种类的研究并没有得出什么实际性的结果，所以FDA以及它的顾问们希望能在这个星期的晚些时候，拿出一个具体的品种列表。FDA将要列出的表单主要包括四种含汞量较高的鱼类，人们认为汞这种物质能够对未出生的孩子造成损害。这四种鱼类是：鲨鱼、旗鱼、王鲭鱼、方头鱼。但消费者协会却认为，这个列表还要包括其他的一些鱼类，例如金枪鱼。环境保护协会断言，其实在去年FDA就决定把金枪鱼列入孕妇禁食范围，但由于受到渔业方面的压力而没有付诸实现，但FDA断然否定了这种说法。 美国国家科学研究院推测：每年约有60.000新生儿由于其母亲在怀孕期间摄入汞而使其大脑遭到损害。 |
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