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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 网络生活区 » 健康生活 » 居家美食 » 豆浆PK牛奶 谁更营养？
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wcj902

荣誉版主 (著名写手)

[交流] 豆浆PK牛奶 谁更营养？

豆浆PK牛奶，看看谁更营养

　　国家大豆行动计划领导小组有关人士称：豆浆是一种营养价值极高的日常营养饮品，其营养价值完全可以和牛奶相媲美，而养生保健价值更胜一筹，大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子价值很高，可以说，豆浆是“心脑血管保健液”，是21世纪“餐桌上的明星”。
　　豆浆PK牛奶 谁更营养？

　　◆　鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，素有“绿色牛乳”之称，其营养价值与牛奶相近，蛋白质含量含量高达2.56%，比牛奶还要高，已超过奶的标准（2%），并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白；

　　◆　豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的二十五倍；豆浆中不含胆固醇与乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因。

　　◆　另外，豆浆中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，具有降低人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效，还具有增强免疫、延缓肌体衰老的功能。
　　“一杯鲜豆浆，天天保健康”的生活观念为越来越多的人所接受，医科大学营养研究室廖教授对记者说，由于豆浆营养丰富，每天早上喝250－500ml豆浆，配之以一块面包、馒头等主食，即可满足营养需要。
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fly
1楼 2006-11-22 23:23:01
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haplinder

银虫 (著名写手)
就想萝卜白菜各有所爱 喝豆浆和喝牛奶都是好的
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2楼2006-11-30 10:38:37
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lianheyajun

捐助贵宾 (著名写手)

慧眼识猪
东方人还是喝豆奶吧
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3楼2006-11-30 10:43:46
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没脸见人

支持楼主观点，喝豆浆！
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4楼2006-11-30 10:56:19
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jacba

木虫 (正式写手)

支持楼主，谢谢分享！

支持楼主，谢谢分享！
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5楼2006-11-30 22:03:32
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yanyan1122

铁虫 (初入文坛)
还是豆浆好,好东西呀!
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6楼2006-12-01 10:05:29
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hezhi200512

铁杆木虫 (文坛精英)

随遇而安
引用回帖:
Originally posted by yanyan1122 at 2006-12-1 10:05 AM:
还是豆浆好,好东西呀!

不知用意?
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随遇而安 古之真人，其寝不梦，其觉无忧，其食不甘，其息深深。 《庄子·大宗师》
7楼2006-12-01 10:54:29
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sunyunzhang

铜虫 (小有名气)
★
lianheyajun(金币+1):谢谢：）现在还有说法：牛奶会导致钙的流失？
牛奶和豆浆都不错，但是牛奶含有较多的乳糖，亚洲人喝牛奶容易得“乳糖耐受症”，如胀气，腹泻等，因此，可以选择酸奶，当然，豆浆也时好东西
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sun
8楼2006-12-01 11:25:35
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bobing2002_1999

银虫 (小有名气)
女孩子喝豆浆好
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9楼2006-12-08 20:37:25
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anzimei

你说梨好还是苹果好~~不同的，不能比
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10楼2006-12-08 20:54:40
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