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【分享】食品工业核心刊源刊【已搜索无复重】
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食品工业重点学科核心刊源刊 一、食品工业 1、食品科学 月刊 本刊作为中央级专业刊物，面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员，全面集中地反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动，客观地展示了国内外食品行业的学术现状，代表了我国食品科技发展的整体水平，成为国内食品工程技术人员发表最新科研成果的聚集地和国内外食品科技信息的聚焦点，其专业文献的纪录意义体现了食品行业一流科技期刊的标志作用，因而受到国内外同行的推崇，成为科技引文的著名引擎库和论文统计源期刊，被引用率在业内同类期刊中居前列。并从1982年起成为美国权威的《化学文摘》最早摘登的中国食品科技刊物；1992年被国家科委选定为食品行业的核心期刊；1995年又被国务院学位委员会办公室和国家教委研究生工作室选定为“学位与研究生教育中文重要期刊”。近年来先后被《中国期刊网》等权威数据库全文或重点收录。 ISSN：1002-6630 CN：11-2206/TS 主办单位：北京市食品研究所 全国食品科技情报站 编辑单位：《食品科学》编辑部 地 址：北京市西城区北礼士路甲98号阜成大厦A座420室 邮政编码：100037 电 话：010-88389456/57/58/59/60 传 真：010-88389084 网 址：www.chnfood.cn 电子邮件：chnfood@public.fhnet.cn.net 2、食品与发酵工业 月刊 本刊为食品工业专业性科技情报刊物。报道国内外食品与发酵工业领域最新科研成果、实用技术及发展趋势。主要有研究报告、生产与科研经验、综述与专题评论等栏目。读者对象为食品与发酵行业的有关人员。 ISSN：0253-990X CN：11-1802/TS 主办单位：中国食品发酵工业研究所 全国食品与发酵工业信息中心 编辑单位：《食品与发酵工业》编辑部 地 址：北京朝阳区霄云路32号 邮政编码：100027 电 话：010-64645559 64647111 传 真：64647111 电子邮件：ffeo@163.net 3、食品工业科技 月刊 1979年创刊 本刊是食品行业综合性科技期刊。报道食品工业科技领域的研究成果及技术应用成果，介绍技术革新和工艺改造方面的经验。读者对象为食品工业科研人员。 ISSN：1002-0306 CN：11-1759/TS 主办单位：北京市食品工业研究所 编辑单位：《食品工业科技》编辑部 地 址：北京市永外沙子口路70号 邮政编码：100075 电 话：010-67215557-3065 传 真：87287944 网 址：www.cnfoodjournal.com 电子邮件：stfi@public.bta.net.cn 4、食品工业 双月刊 ISSN：1004-471X CN：31-1532/TS 主办单位：上海梅林正广和(集团)有限公司 上海市食品学会 中国食品工业协会糖果专业委员会 上海市食品工业研究所 地 址：上海平武路175号 邮政编码：200052 电 话：021-62806827 电子邮件：SPGY@chinajournal.net.cn 5、中国粮油学报 双月刊 本刊为专业科技刊物。刊登谷物、食用油方面的学术论文，报道粮油资源选育、贮藏、加工利用以及品质检测方法方面的研究成果，提高粮油资源的深度开发利用水平。读者对象为粮油食品加工专业人员。 ISSN：1003-0174 CN：11-2864/TS 主办单位：中国粮油学会 编辑单位：《中国粮油学报》编辑部 地 址：北京市宣武区广安门内大街报国寺1号 邮政编码：100053 电 话：010-63038765 传 真：63183883 电子邮件：lyxuebao@public.bta.net.cn 6、中国油脂 月刊 1976年创刊 本刊主要报道国内外植物油料、油脂的储藏、制备、加工、油料蛋白的制取、油脂及其副产品综合利用、油脂化学和油脂检化验、油脂的营养与健康、新油源、油脂企业管理和油脂科技情报等的理论研究、科学实验和新技术。 ISSN：1003-7969 CN：61-1099/TS 主办单位：国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院 编辑单位：《中国油脂》杂志社 地 址：西安市劳动路118号 邮政编码：710082 电 话：029-88617441 传 真：029-8623472 网 址：ZYZZ.chinaoils.cn 电子邮件：ZYZZ@chinajournal.net.cn 7、中国调味品 月刊 本刊是全国中文核心期刊，首批确认刊物之一。由国家经贸委主管、全国调味品科技情报中心站主办，1976年创刊，是调味品行业首家国内外公开发行的专业技术刊物。1984年获商业部科技进步奖，1996年被国内贸易部评为优秀期刊。是世界权威检索杂志：美国《化学文摘》、俄罗斯《文摘杂志》的收录刊物。 ISSN：1000-9973 CN：23-1299/TS 主办单位：全国调味品科技情报中心站 编辑单位：《中国调味品》编辑部 地 址：哈尔滨市香坊区嵩山路6号 邮政编码：150036 电 话：0451-82312851 82312829 传 真：0451-2312851 电子邮件：zgtwp@yahoo.com.cn; zgtwp@mail.china.com 8、茶叶科学 季刊 1964年创刊 《茶叶科学》是我国唯一国内外公开发行的全国性茶叶学术期刊，全国中文核心期刊，是一本能够反映学科水平和发展动向的“权威性期刊""。自1989年以 来，该刊己先后被中国科协、中国农业科学院、中国农学会和浙江省科学技术 期刊编辑学会6次评为优秀学术期刊。先后被英国CAB文摘及其数据库和美国 化学文摘CA及其数据库收录;1996年加入中国学术期刊(光盘版)电子杂志 社的光盘版，并于1999年全刊上网;本刊同时还加入了万方数据网络中心的 ChingInfo系统并上网;1999年起己成为轻工和手工业类的核心期刊、中国学术 期刊综合评价数据库来源期刊、中国科学引文数据库来源期刊。《茶叶科学》在 《中国科技期刊引证报告》中的各项指标均很靠前。 ISSN：1000-369X CN：33-1115/S 主办单位：中国茶叶学会 编辑单位：中国茶叶学会《茶叶科学》编委会 地 址：浙江省杭州市云栖路1号 邮政编码：310008 电 话：0571-86651902 传 真：0571-86590056 电子邮件：chayekx@mail.hz.zj.cn 9、食品研究与开发 双月刊 1980年创刊 本刊由天津市食品研究所编辑，全国公开发行，是一个既有理论研究，又包括实际应用的综合性刊物。内容包括：食品营养基础理论研究、食品营养科普知识、食品工艺研究、名特优新食品工艺介绍、食品机械、新产品开发、国内外食品现状和发展趋势、国内外市场信息以及怎样办好乡镇企业、食品文摘、文献综述和食品检测报告等。 ISSN：1005-6521 CN：12-1231/TS 主办单位：天津市食品研究所 天津市食品工业生产力促进中心 编辑单位：《食品研究与开发》编辑部 地 址：天津市南开区卫津南路36号 邮政编码：300381 电 话：022-23015671 23015627 23015660 传 真：022-23015627 网 址：www.tjfood.com.cn 电子邮件：qjq@tjfood.com.cn 10、中国乳品工业 月刊 1973年创刊 本刊为专业性科技期刊，报道国内外乳品工业科技成果，介绍新技术，新设备和新产品，开展学术技术交流。主要栏目有研究报告、专题综述、译文综述等。读者对象为乳品工业的有关人员。 ISSN：1001-2230 CN：23-1177/TS 主办单位：中国乳制品工业协会 黑龙江省乳品工业技术开发中心 编辑单位：中国乳品工业编辑部 地 址：哈尔滨市南岗区学府路337号 邮政编码：150086 电 话：0451-86662740 86661195 传 真：0451-6680760 网 址：www.chinadairy.net 电子邮件：DAIRYINFO@SINA.COM 11、食品科技 月刊 1975年创刊 本刊为国内轻工类核心期刊，作为《中国学术期刊综合评价数据库》的来源之一，被《中国期刊网》，《中国学术期刊（光盘版）》全文收录。目前，在食品行业中已成为发行量和影响力很大的专业性刊物，刊物内容涉及待业动态、食品研究与开发、食品化工、国外信息等，信息量大，内容新颖，时效性和实用性强，主要面向食品、农业、商检、科研、高等院校等领域中从事相关行业的广大读者。 ISSN：1005-9989 CN：11-3511/TS 主办单位：北京市粮食科学研究所 编辑单位：《食品科技》杂志社 地 址：北京市宣武区菜市口狮子店11号 邮政编码：100053 电 话：010-63173840 传 真：63016390 电子邮件：shipinkj@vip.163.com 12、酿酒科技 双月刊 本刊为中国酿酒业龙头刊物之一，是全面报道中国酿酒工业科学技术的专业杂志，被誉为中国酿酒工业科技进步的向导。本刊坚持科技面向经济建设，为生产、科研服务的方向，坚持“双百”方针，内容丰富，信息量大。以应用技术为主，全面而真实地报道反映中国白酒、葡萄酒、黄酒、啤酒、酒精、配制酒等行业科技进步、科技创新、科技开发、科技应用的动态，具有行业指导性、科技推广性和生产适用性及科研教学参考性。辟有20余个栏目，及时报道海内外技经动态，并向酿酒行业提供相关商品信息和技术服务信息。 ISSN：1001-9286 CN：52-1051/TS 主办单位：中国酿酒信息中心 贵州省轻工科研所 编辑单位：《酿酒科技》杂志社 地 址：贵阳市沙冲中路58号 邮政编码：550002 电 话：0851-5796163 传 真：0851-5776394 网 址：www.LMST.com.cn 电子邮件：LMST@public.gz.cn 13、食品与机械 双月刊 1985年创刊 杂志是中国食品科学技术学会会刊，是中国食品行业最具权威性、发行量最大、影响面最广的大型刊物。旨在指导行业发展，促进科技进步，指引技资方向，引导产品开发。 ISSN：1003-5788 CN：43-1183/TS 主办单位：长沙理工大学 编辑单位：《食品与机械》杂志社 地 址：长沙市天剑路66号 长沙市赤岭路9号 邮政编码：410015 电 话：0731-2618733 2617269 传 真：0371-5142522 网 址：www.foodmm.com 电子邮件：spyjx@foodmm.com 14、中国酿造 月刊 1982年创刊 《中国酿造》杂志创刊于1982年，现为国内外公开发行，属中文核心期刊。杂志专业性强，论述精辟，深入浅出，影响力大。以刊登酱油、醋、酱类、酱腌菜、酒类、发酵豆制品及酶制剂等方面的内容为主。内容丰富，信息量大，可操作性强，是从事酿造事业的科技人员、大专院校的师生，以及酿造企业职工必不可少的专业刊物。 ISSN：0254-5071 CN：11-1818/TS 主办单位：北京市调味品协会 编辑单位：中国酿造编辑部 地 址：北京市宣武区右安门内大街79号院内南侧实验楼三层 邮政编码：100054 电 话：010-83542991 传 真：63531323 网 址：www.zgnz.net 电子邮件：zgnz@sohu.com 15、粮食与饲料工业 月刊 1978年创刊 本杂志是由国家粮食局主管国家粮食储备局武汉科学研究设计院主办，全国唯一集粮食与饲料于一刊的科技期刊，曾获国内贸易部优秀科技期刊一等奖，湖北省优秀期刊称号。《粮食与饲料工业》创刊于1978年。主要报道粮食、饲料及粮油食品方面的技术、成果、研究报告、学术论文、综合评述，传递有关国内外科技动态、市场信息、专题报道等。辟有小麦制粉、稻谷碾米、粮食流通及仓储、饲料加工、饲料资源开发利用、饲料添加剂、饲料及饲养、粮油深加工及食品、环保及通风除尘、检测分析等栏目。《粮食与饲料工业》杂志办刊时间长、发行范围广，发行量大，在粮食与饲料行业有很大影响。 ISSN：1003-6202 CN：42-1176/TS 主办单位：国家粮食储备局武汉科学研究设计院 编辑单位：《粮食与饲料工业》杂志社 地 址：武汉市卓刀泉南路3号 邮政编码：430079 电 话：027-87406138 87803774 传 真：027-87803774 电子邮件：lsyslgy@public.wh.hb.cn 16、郑州工程学院学报 季刊 1980年创刊 ISSN：1671-1629 CN：41-1321/TS 主办单位：郑州粮食学院 编辑单位：郑州工程学院学报编辑部 地 址：郑州市嵩山路140号 邮政编码：450052 电 话：0371-7789954 传 真：0731-7977237 电子邮件：journal@zzit.edu.cn [ Last edited by signal023 on 2008-6-2 at 20:24 ] |
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aoying2008
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